Dossier

Restauration classique: des franchises pour tempérament de managers à forts capitaux

2009-12-01T14:57:00+02:00

01.12.2009, 


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Devenir entrepreneur indépendant en franchise dans la restauration exige une grande résistance physique, de l’organisation, des capacités de management…et des moyens financiers très importants.

Restauration classique
Crédits photo : Getty Images
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Levé tôt et couché tard, l’entrepreneur indépendant en restauration classique est sur le point du matin au soir. En franchise, la carte des menus et l’agencement de son restaurant lui sont apportés par l’enseigne. En revanche, le franchisé doit posséder résistance physique, capacités de management et des moyens financiers souvent très importants (250.000 à 1 million d’euros).
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