Dossier

Hôtellerie : l’hégémonie croissante des réseaux de franchise

2012-09-28T08:01:00+02:00

29.12.2009 mis à jour le 28.09.2012, 


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La France demeure la première destination touristique mondiale. Malgré tout, devenue un marché mature, l’hôtellerie ralentit son développement dans l’Hexagone. La volonté des réseaux de continuer leur expansion n’a cependant pas faibli. Retrouvez dans ce dossier les enseignes qui recrutent et les conditions pour les rejoindre.

France, première destination
Crédits photo : Getty Images
La France demeure la première destination touristique mondiale.

Le secteur de l’hôtellerie dépend fortement de la notoriété des enseignes. La stratégie des groupes hôteliers consiste à accélérer leur développement pour influencer ce critère. Ils misent beaucoup sur la franchise pour accroître leur hégémonie. La Fédération française de la franchise (FFF) dénombrait 23 réseaux et 1 713 franchisés en 2011. Les hôteliers indépendants en activité constituent leur cible privilégiée. Les cadres de l’hôtellerie restauration et de la distribution sont également très prisés. Principal frein pour les candidats à la franchise : le niveau de l’apport personnel exigé, qui atteint facilement plusieurs centaines de milliers d’euros.

Dossier écrit en 2009 par Ann-Karen Bartoszewski, remis à jour en 2012 par Benjamin Taïs.

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