Franchise

V and B

Secteur d'activité

Commerce alimentaire

  • Année de création : 2002
  • Implantations : 83
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 5 ans
  • Montant des apports : de 70 à 80 k€

Dernière mise à jour : 13/10/2014

Concept : Vins, bières, whiskies et spiritueux

V and B (prononcer Vi and Bi) est un réseau de vente à emporter et de dégustation sur place de vins et de bières.

Les magasins V and B se déclinent en 4 concepts :
- Une cave proposant une sélection de 350 vins, de 350 bières (allemandes, belges, françaises, régionales, tchèques, canadiennes, hollandaises, tahitiennes, irlandaises, anglaises, blondes, brunes, ambrées, blanches ou aux fruits) de 150 whiskeys (écossais, irlandais, corses ou japonais) et de spiritueux, le tout accompagné de conseils de cavistes passionnés par leur métier.
- Un espace dégustation bar, où il est possible de découvrir et acheter ces boissons de toutes origines dans une ambiance pub. La dégustation est accompagné de saucissons aux goûts atypiques (noisette, myrtille, bison, canard, sanglier, piment).
- Des animations en tous genres : fête de la bière (Ocktoberfest), Beaujolais nouveau, foires aux vins, St Patrick, concerts, retransmissions, poker, fléchettes.
- La location de matériel : tireuses, tables, remorques réfrigérées, etc.

V and B propose des contrats de franchise.

Développement du réseau : dans toute la France

2001 : Création de V and B par Emmanuel Bouvet et Jean-Pierre Derouet. L’unité pilote se situe à Château-Gontier (Mayenne).
2002 : Lancement en réseau.

V and B compte actuellement plus de 80 magasins, dans toute la France. L’objectif est de poursuivre la croissance en implantant à 20 points de vente par an.

Les + de l’enseigne : animations de dégustation

V and B offre aux membres de son réseau une formation sur les gammes de produits, des méthodes de commercialisation et des promotions spécifiques, ainsi qu’un accès à la centrale d’achat de la chaîne (3000 références).

V and B se distingue par son positionnement original et ses animations de dégustation. La diversité de l'activité – vente en magasin, espace dégustation, vente aux professionnels, vente aux associations et location de pompes à bières – lui donne une certaine stabilité.
 

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
5 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
550 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

15 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

1 %
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1 %
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

70 000 à 80 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

250 000 à 300 000 €
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

Zone commerciale
Nécessite un local
Non

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Commerçant

Situation : Homme/Femme

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres, Employés, Commerçants, Autres

Nb personnes à manager : de 2 à 4

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

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Expérience souhaitée

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