Récompense : le franchise SUBWAY d’Annecy primé lors de la convention annuelle du réseau

2010-12-01T14:36:00+02:00

01.12.2010, 


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Subway®, 1er réseau mondial de restauration rapide sous franchise, annonce que Rémi Vergnaud, propriétaire du premier restaurant Subway® ouvert à Annecy en 2008, a reçu lors de la convention annuelle de Subway® France le prix international 2010, attribué par un jury américain, du « Franchisé de l’année », catégorie « Propriétaire d’un restaurant unique », parmi les 4 000 franchisés de cette catégorie dans le monde. Un prix qui vient couronner les efforts du fils pour relever le flambeau du père, fondateur du restaurant.

Une belle histoire
L’aventure débute avec Philippe Vergnaud qui, en 2008, fait le pari d’ouvrir un restaurant Subway® à Annecy : recherche de financement, d’emplacement, aménagement… L’homme s’engage corps et biens dans son projet. Hélas, un an plus tard, il est emporté par la maladie. C’est alors que son fils Rémi décide d’honorer la mémoire de son père en faisant vivre le restaurant. « Je suis fier d’avoir relevé ce défi car ce sont aussi les efforts de mon père qui sont consacrés par ce prix. J’ai donc commencé par me rendre tous les jours au restaurant, car les derniers temps, la maladie en avait empêché mon père. Et j’ai entrepris de consolider toute la relation client : accueil, explication du concept, orientation du choix, rapidité du service… Et la confiance a peu à peu été au rendez-vous », confie Rémi Vergnaud.
Cette approche a été appréciée du jury. Procédures, hygiène, progression du chiffre d’affaires, volume des ventes : Rémi Vergnaud a été le meilleur en tout. Car ce qui le porte dans la vie, « c’est le goût du challenge et la culture du résultat que m’a transmis mon père. C’est donc à lui que je dédie mon prix. »

L’aventure continue !
Aujourd’hui, Rémi emploie 8 personnes et veut faire de son restaurant l’un des sites les plus attractifs de la zone touristique d’Annecy. Pour cela, il a racheté le bail mitoyen, et a ainsi doublé sa surface d’accueil et de linéaire. L’inauguration est prévue en janvier 2011. Il ne compte d’ailleurs pas en rester là : inscrit à la fois dans la mémoire de son père et dans la culture du succès de Subway® dans laquelle elle s’incarne aujourd’hui, il pense déjà à son prochain restaurant.
« Les franchisés comme Rémi sont le cœur et l’âme de la famille Subway®. C’est parce que nous savons que notre succès dépend de leur motivation et de la qualité de leur travail, que nous tenons à récompenser leurs efforts. Nous tirons donc une grande fierté de ces milliers de franchisés à travers le monde, qui fidélisent les millions de clients qu’ils servent », a conclu Don Fertman, directeur international du développement de Subway®.

Le restaurant de Rémi Vergnaud :
10 quai Eustache Chappuis
74 000 Annecy

Un 2ème franchisé à Annecy
En octobre 2010, Subway a ouvert un 2ème restaurant dans le centre commercial Carrefour d’Annecy.

Propriétaires : André et Marc Gavairon
134 avenue de Genève
74 000 Annecy

L’enseigne propose un système de franchise en forte croissance, appréciée à travers le monde pour ses sandwichs Sub®, ses salades et ses wraps réalisés à la demande, sous les yeux des clients. Présente en France depuis 2001, l’enseigne compte 220 établissements et prévoit d’atteindre les 1 400 restaurants en 2015.

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