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N. Lassen (Subway) : « Nous favorisons la proximité avec nos franchisés »

2011-05-17T08:51:00+02:00

17.05.2011, 


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Avec près d’une ouverture par semaine, l’enseigne de restauration rapide Subway entretient de grandes ambitions. Pour autant, l’enseigne se veut proche de ses franchisés. Les valeurs de l’enseigne vues par Naëlle Lassen, responsable franchise de Subway France.

Subway est la première chaîne de restauration rapide au monde, avec plus de 34 400 restaurants dans 98 pays. Positionnée sur le sandwich, les salades et les wraps, l’enseigne propose des produits frais et équilibrés préparés à la demande, sous les yeux des clients.

Naëlle Lassen, la responsable franchise chez Subway France, explique la philosophie du réseau : « Subway est un réseau familial. En effet, le fondateur est toujours à la tête du réseau », qui n’est pas côté en Bourse. L’enseigne se veut proche de ses franchisés : « Nos agents de développement sont également franchisés. Ils prennent en charge l’animation du réseau sur le plan régional. Nous favorisons également le partage des bonnes pratiques pour améliorer les résultats de chaque franchisé. Enfin, nous proposons des comités (produits, marketing…) auxquels les franchisés peuvent participer. » L’enseigne, qui propose des contrats de franchise sur 20 ans, assure une visite mensuelle tout au long du contrat afin d’optimiser les résultats de chaque unité.

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