Publi-Interview franchisé

J.-M. Véqueau (Subway) : « Ouvrir en franchise m’a enfin rendu crédible vis-à-vis des banques »

2009-08-17T14:59:00+02:00

17.08.2009, 


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Après 15 ans de projets sans lendemain, Jean-Michel Véqueau a pu réaliser son rêve de création d’entreprise en devenant franchisé Subway à La Rochelle. Parcours d’un autodidacte motivé, qui s’apprête à ouvrir son 3e point de vente.

Jean-Michel Véqueau, franchisé Subway
Crédits photo : DR
Jean-Michel Véqueau, franchisé Subway à La Rochelle.

Construction du projet

Ce qui vous a motivé à devenir créateur d’entreprise ?

J’ai toujours eu envie de monter ma propre entreprise. A 18 ans, j’ai voulu créer un magasin de jeux vidéo, mais mon entourage m’en a dissuadé. Par la suite, pendant 15 ans, j’ai monté de nombreux projets, mais tous se sont soldés par des échecs, à cause de mon manque de moyens. J’ai découvert Subway lors d’un voyage professionnel à Los Angeles, en 2003. J’étais alors sur un autre projet de création d’entreprise, mais j’avais été séduit par ce concept de sandwich de qualité. En 2005, j’ai retrouvé les prospectus et je me suis renseigné sur le développement du réseau en France. Mon comptable, qui me connaissait bien, m’a encouragé à me lancer. Comme je n’avais aucune ressource financière, il m’a présenté Benoit Menard, qui cherchait un projet dans lequel investir. Nous nous sommes rencontrés et je l’ai emmené à Nantes goûter un sandwich Subway. Neuf mois plus tard – le temps d’une grossesse ! – nous avons ouvert notre premier point de vente à la Rochelle.


Pourquoi avoir créé en franchise ?

Je suis un autodidacte. Au fur et à mesure de mes projets, j’ai beaucoup observé et appris de mes erreurs. J’ai compris que la franchise représentait la chance qui me permettrait enfin de réussir. Vis-à-vis des banques, ouvrir en franchise me rendait beaucoup plus crédible qu’avec tous mes précédents projets. Subway, c’est un succès qui dure depuis plus de 40 ans ! C’est un système qui permet d’être autonome, si l’on respecte un cahier des charges très strict.

Choix de l’enseigne

Ce qui vous a séduit chez le franchiseur ?

J’aime beaucoup la cuisine – mon rêve serait d’ailleurs d’ouvrir un jour ma propre auberge. Or j’ai tout de suite apprécié la qualité des sandwiches Subway. Je suis satisfait de servir de bons produits à mes clients. De plus, j’étais rassuré par la longue expérience du réseau.


Comment avez-vous convaincu le franchiseur ?

Mon associé apportait les fonds nécessaires au lancement, ce qui nous donnait une certaine crédibilité. Par ailleurs, j’ai montré ma motivation, mon énergie et mon envie de réussir. J’avais connu un véritable parcours du combattant, mais je ne m’étais jamais découragé… La direction de Subway France a apprécié cet état d’esprit et a décidé de nous faire confiance.


Quotidien du franchisé

Comment avez-vous appliqué le savoir-faire de l’enseigne ?

Subway est récent en France. Nous faisions partie des premiers franchisés de l’enseigne. Le matériel et les produits étaient déjà bien rodés, mais le fonctionnement interne des magasins – la gestion des employés, des stocks, etc. – s’est réglé au fur et à mesure. Au début, je parlais souvent avec mes clients, pour leur demander s’ils étaient satisfaits de nos prestations et savoir ce que nous pouvions améliorer ! Aujourd’hui, tous les processus de contrôle sont en place. Le respect du client passe par la qualité de notre concept.


Bénéfices et contraintes de votre nouvelle vie de franchisé ?

La franchise a changé ma vie : j’étais tout en bas de l’échelle et Subway m’a permis de monter et de réussir mes projets. Au début, je devais travailler 15 heures par jour et être sur tous les fronts : la gestion, la communication, la vente… Mais ensuite, le magasin a commencé à bien tourner et nous avons pu embaucher du personnel. Après notre premier magasin ouvert en juillet 2006, mon associé et moi en avons créé un second en décembre 2008. Et nous étudions déjà un projet de troisième ouverture, à Niort. L’aventure continue ! Ma conclusion : on peut réussir dans la création d’entreprise si on s’en donne les moyens.

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