Franchise restauration : SUBWAY® ouvre dans le centre commercial de Lescar (64)

2014-02-14T14:09:00+02:00

14.02.2014, 


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Très attendu, un restaurant Subway®, enseigne spécialisée dans la restauration rapide en franchise, a ouvert ses portes le 8 janvier dernier au centre commercial « Quartier libre » de Lescar (64).
Célèbre pour ses sandwichs et salades préparés sous les yeux des clients, l’enseigne enrichit l’offre de restauration de cette zone commerciale dédiée à la mode et la maison. Le franchisé Christophe Gavroy réalise une implantation stratégique : 4 000 à 5 000 personnes fréquentent quotidiennement la zone, jusqu’à 10 000 le week-end. Cette ouverture est aussi une manne d’emplois intéressante pour la ville puisque 6 personnes ont été embauchées.

Du commerce à la restauration : il lance son affaire en franchise
Le parcours du nouveau franchisé Subway® de Lescar illustre la possibilité de lancer sa propre affaire sans expérience dans la restauration. Ancien commercial, il a découvert la franchise Subway® grâce à un ami multi-franchisé à la tête de trois restaurants. Il a d’abord été séduit par le concept fort de l’enseigne, basé sur le choix des ingrédients (pain, légumes, viandes, sauces), qui permet à chacun de composer son menu en fonction de ses envies du moment.

« J’avais identifié une forte demande locale pour l’offre Subway®. À mes yeux, la notoriété internationale et l’encadrement proposé par le réseau étaient des garanties supplémentaires de réussite. De plus, le concept architectural flexible des restaurants m’a permis d’envisager toutes les configurations pour accéder au meilleur emplacement », explique le franchisé. Christophe Gavroy est déjà à l’étude de nouvelles propositions de locaux dans l’optique d’ouvrir un second restaurant dans la région.

Zoom région
Le restaurant Subway® de Lescar est le 1er à ouvrir dans les Pyrénées-Atlantiques depuis le début de l’année, portant à 4 le nombre total de points de vente implantés dans le département (1 à Bayonne, 2 à Anglet). Une autre ouverture marquante est prévue en février à Mont-de-Marsan. Il s’agira d’un restaurant Drive, le 3e de l’enseigne en France.

Véritable alternative à la restauration rapide traditionnelle, l’offre Subway® a trouvé son public et compte aujourd’hui plus de 41 000 restaurants dans 105 pays avec des ventes sous enseigne de plus de 18 milliards d’euros en 2012. L’enseigne est désormais n°1 mondial en nombre de restaurants.

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