Franchise restauration rapide : SUBWAY® annonce l’ouverture de 8 restaurants en Bretagne et Pays de la Loire

2011-04-15T13:07:00+02:00

15.04.2011, 


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Subway®, enseigne de restauration rapide spécialiste des sandwiches, wraps et salades préparés sous les yeux des clients, accentue son développement en France dans deux régions particulièrement dynamiques pour l’enseigne : la Bretagne et les Pays de la Loire.
Trois restaurants ont déjà vu le jour depuis le début de l’année à Lorient Keryado, Lanester, Nantes et 8 ouvertures sont annoncées d’ici fin septembre 2011.

Patrick Rety, agent de développement régional Bretagne/Pays de la Loire depuis 2004, compte bien accélérer cette ascension en ouvrant une douzaine d’autres restaurants Subway® d’ici la fin de l’année.
Ses missions sont :
- informer sur la franchise, prodiguer des conseils, etc.
- animer des réunions régionales
- sélectionner les futurs franchisés (évaluer la faisabilité des projets)
- accompagner les franchisés (démarches, formations, etc.)
- animer le réseau par diverses opérations (internes/externes)
- développer la solidarité entre franchisés

Un réseau qui bouge
Chaque année, Patrick Rety organise des voyages avec des franchisés de sa région.
Objectif : leur faire découvrir les fournisseurs, les bonnes pratiques de Subway® dans d’autres régions et encourager le partage de savoir-faire à un niveau supra régional.

Les clés du succès de Subway® :
- un investissement accru dans le recrutement de nouveaux franchisés en 2010 (grâce aux réunions d’information notamment),
- un taux croissant de multi-franchisés (20 % pour Bretagne/Pays de la Loire ; 70 % pour la France en 2010).

Présent en France depuis 2001, Subway® compte 240 établissements répartis sur l’ensemble du territoire.
En 2009, pour la 17ème fois en 20 ans, Subway® est classé 1ère opportunité de franchise mondiale (sur 500 franchises référencées) par le magazine nord-américain Entrepreneur (plus de 600 000 abonnés par mois). En mars 2011, Subway® devient le n°1 mondial de la restauration rapide en nombre de restaurants.

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