Développement franchise : 2ème SPEED BURGER à Castelnau (34)

2009-12-15T17:38:00+02:00

15.12.2009, 


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Trois ans après le quartier de la Comédie, un second Speed Burger s’est installé à Castelnau. L’enseigne de restauration rapide est spécialisée dans la livraison à domicile de burgers. Aux commandes de ce nouveau magasin : Isabelle Delorme, franchisée d’une chaîne de restauration rapide française.

Autre nouveauté : avec la généralisation de la TVA à 5.5 %, Speed Burger a ajouté à son service « livraison » une formule de restauration à table. Le magasin propose aux budgets serrés un menu complet à moins de 10 € (un burger « Classic », une frite, une boisson et un dessert).

A la carte, 25 recettes de hamburgers originales et généreuses. Sans compter les salades, les tapas et les desserts (glaces, yaourts et fruits frais) !
Trois solutions : manger sur place, commander son repas par téléphone ou se connecter sur le site internet de l’enseigne pour se faire livrer 30 minutes plus tard au bureau ou à la maison. Déjà 10 % des Montpelliérains commandent et paient en ligne.

Triple, double ou simple, à base de viande pur bœuf, poulet ou poisson pané, il y en a pour tous les goûts, et tous les appétits :
du goûteux « Memphis » avec ses 240 grammes de steak haché et son fondant trio de fromages (camembert, cheddar fondu et chèvre) servi avec salade verte et mayonnaise, au puriste « Végétarien » (fourme d’Ambert, cheddar fondu, chèvre et salade).
A noter : on peut aussi composer sa propre recette, sans limite d’ingrédients.

Accessible aux personnes à mobilité réduite :
Speed Burger Castelnau
232, avenue de l’Europe
Castelnau-le-Lez 34170

Isabelle et Christophe Delorme n’avaient pas dit leur dernier mot
Installé à deux pas de la place de la Comédie depuis février 2006, ce couple d’entrepreneurs souhaitait étendre son offre de restauration livrée au Nord de Montpellier.
A la tête de 17 salariés dans leur première affaire, ils se lancent dans la création d’un second magasin de vente de hamburgers, ajoutant au service de livraison une salle d’une quinzaine de places assises pour permettre notamment à une population tertiaire de se restaurer confortablement et à moindre coût.
Entourée d’Aurélien Dehu, assistant manager de 23 ans, aidé de deux co-équipiers en cuisine et de trois livreurs, Isabelle Delorme entend bien porter rapidement l’effectif de son magasin à une dizaine de salariés.

A propos d’Isabelle Delorme
De formation « gestion hôtelière », Isabelle Delorme a dirigé pendant 5 ans l’un des fast-food parisiens d’une enseigne américaine de hamburgers avant de créer - pour le compte d’un grand groupe - une agence d’intérim spécialisée en hôtellerie/restauration.
En 2007, elle rejoint son époux pour accompagner le développement d’activité du magasin Speed Burger de Montpellier.
Porté par la qualité de son service et l’originalité de son offre, Speed Burger Montpellier a en effet connu successivement deux années de croissance de + 30 %.
En 2009, l’activité du magasin progressait encore de 5 %.

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