Franchise restauration : salon Sandwich Snack & Show les 2 & 3 mars 2011

2011-02-20T08:29:00+02:00

20.02.2011, 


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Le Sandwich & Snack Show 2011, important rassemblement de la restauration rapide en Europe, se tiendra les 2 et 3 mars prochains.

Pour cette nouvelle édition, le salon organise le concours « le Sandwich & Snack Show Academy » élit les 3 meilleurs concepts de restauration rapide 2011, facilement duplicables en franchise ou en propre.

Voici la liste des concepts sélectionnés :
- Flam Flam, créé en février 2011 à Toulouse (31), est un concept de flammekueches sucrées ou salées déclinées en 30 recettes
- Fish Kiss, créé en 2007 à Lyon (69), est un restaurant de poissons frais, cuits à la vapeur
- Carrefour City Café, créé en 2010 à Bordeaux (33), est un espace de vente à emporter ou à consommer sur place du groupe Carrefour.

Les dirigeants de chaque concept recevront un prix sur le Sandwich & Snack Show 2011 des mains d'Hubert Vilmer, président du SNARR (Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide) et directeur des flux du groupe Quick, le mercredi 2 mars à 12h00 sur l’espace Conférences.

Un prix spécial sera également remis à Joséphine à Paris, restaurant créé en 1828, fondé sur la tradition boulangère et sur des plats de terroir fabriqués sur place. Le concept avait été récompensé en 2010.

Créé en 2000, le Sandwich & Snack Show s’inscrit dans la dynamique du secteur de la restauration rapide
 

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