Nouveau concept : ROULE GALETTE se lance dans la crêperie rapide

2010-06-10T15:54:00+02:00

10.06.2010, 


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Lancé en 2009 par Dominique Olivier (fondateur du réseau de bronzage Point Soleil), Roule Galette est un concept novateur de restauration rapide autour de la galette de sarrasin et de la crêpe de froment.

 

UN CONCEPT INNOVANT

Lancé en 2009 par Dominique Olivier (fondateur du réseau de bronzage Point Soleil), Roule Galette est un concept novateur de restauration rapide autour de la galette de sarrasin et de la crêpe de froment. Première enseigne à relever le défi de la crêperie rapide, le créateur de l’enseigne a souhaité « apporter de la nouveauté sur le marché du fast food, en proposant des produits plus sains et accessibles à tous. » Grâce à ce nouveau concept, le restaurant propose une alternative à la restauration rapide à base de viande, pizza ou sandwich avec des menus à partir de 4,5 €.


UN AMENAGEMENT ORIGINAL

Décoré sous le signe du design et de la convivialité les centres offrent des ambiances atypiques. Le restaurant est organisé en deux espaces : d’un côté des tables hautes pour les consommations rapides, et de l’autre un espace lounge pour les clients désireux d’une pause plus longue. La consommation peut être effectuée sur place ou à emporter.
L’enseigne s’implante en zone commerciale, en centre-ville, près des bureaux et des habitations, où les besoins en restauration rapide sont les plus importants. Ainsi placé sur des flux importants, le restaurant peut ouvrir de 7h30 à 22h30, 7 jours sur 7.


OBJECTIFS DE L ENSEIGNE

3 restaurants sont déjà ouverts à Paris dans les 13e, 20e et 13e arrondissements. L’objectif du réseau est d’être présent rapidement dans tous les quartiers de Paris ainsi qu’en province. L’enseigne prévoit de se lancer en franchise dès 2011 avec pour investissement demandé 650 000 € (droit au bail compris). Des projets sont aussi en cours pour les Etats-Unis et le Japon.


 

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