Franchise chocolatier : CHOCOLATS ROLAND REAUTE vise les 100 magasins d’ici 2015

2012-03-16T13:09:00+02:00

16.03.2012, 


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Chocolats Roland Réauté, réseau de vente de chocolats, biscuits, dragées et confiseries, vise les 100 magasins d’ici 2015. L’enseigne a pour objectif d’atteindre 50 chocolateries d’ici la fin de l’année, puis de se développer au rythme de 20 ouvertures par an. « Notre ambition ? Apporter du chocolat pour tous, tous les jours, partout en France !», précise Brigitte Réauté, dirigeante du réseau et fille des fondateurs, reprenant le slogan de l’enseigne. Le groupe se développera via la franchise et ouvrira également plusieurs succursales, pour tester de nouveaux concepts. « La franchise nous pousse à l’excellence, affirme Brigitte Réauté. Il y a une vraie exigence du terrain, le concept doit être très abouti, il faut constamment dialoguer avec les franchisés. » Chocolats Roland Réauté sera présent au salon Franchise Expo, qui se tiendra du 18 au 21 mars à Paris, Porte de Versailles. L’équipe accueillera les candidats sur le stand C21.

L’enseigne recrute des franchisés qui doivent avoir la volonté d’entreprendre et un esprit réseau. « Et nous souhaitons que le candidat ait un vrai coup de cœur pour le concept », signale la dirigeante du réseau. L’apport personnel demandé équivaut à 30 % de l’investissement global. Celui-ci atteint 450 000 euros en moyenne, local et droit d’entrée compris. « Nous nous occupons de la recherche et de l’aménagement du local, précise Brigitte Réauté. De plus, tous les produits sont fabriqués dans nos usines puis distribués en magasins pour être vendus. »

L’activité est saisonnière, et connait plusieurs pics pendant la période de Noël, Pâques, la Saint-Valentin et la Fête des Mères. Des collections éphémères sont réalisées pour ces évènements. « L’innovation est fondamentale pour perdurer et asseoir le développement de l’entreprise », assure Brigitte Réauté. Dans cette optique, l’enseigne dispose d’une équipe de recherche et développement dédiée et a annoncé la création d’un laboratoire. « Plus en amont, la qualité est extrêmement importante pour nous, et toutes nos matières premières sont choisies selon cette règle », spécifie la dirigeante du réseau.

Entreprise familiale, l’enseigne Chocolats Roland Réauté est issue d’une boulangerie-pâtisserie fondée en 1954 par Roland et Madeleine Réauté. L’enseigne se développe en franchise depuis 2008, et compte actuellement 35 points de vente en périphérie des grandes villes françaises, 9 succursales et 26 unités franchisées. Le chiffre d’affaires du groupe s’élevait à 13 millions d’euros pour l’exercice 2010-2011.

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