Restauration rapide : QUICK nomme un nouveau directeur des exploitations franchise

2012-02-17T14:22:00+02:00

17.02.2012, 


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Quick, réseau de restauration rapide, annonce la nomination de Christian Letienne, 47 ans, au poste de directeur des ventes et des exploitations franchise de Quick France. Il était précédemment responsable exploitation franchise de la région Sud.
Entré chez Quick France en 1984 comme équipier pendant ses études, Christian Letienne a une parfaite connaissance de l’enseigne, du fonctionnement de son réseau et de la franchise Quick. Les restaurants exploités en franchise représentent 80 % du réseau en France soit 300 des 379 restaurants du parc au 31 décembre 2011.

Membre actif de la Fédération française de la franchise, Quick sera représenté par Christian Letienne au conseil d’administration. Titulaire d’un DEUG de biologie de l’université de sciences de Lyon, il a fait l’intégralité de sa carrière chez Quick. Equipier en 1984, manager en 1985, il est nommé directeur de restaurant en 1988 à Saint-Etienne. En 1991, il rejoint la direction des opérations de Quick France comme responsable des ventes à l’enseigne pour les restaurants exploités en propre par l’enseigne. En 1999, son parcours s’oriente vers la franchise, au sein de laquelle il occupera successivement les postes de consultant franchise, directeur adjoint des ventes et responsable exploitation avant d’en prendre la direction.

Groupe européen de restauration rapide, Quick est principalement présent en France, en Belgique et au Luxembourg. Avec 19 000 collaborateurs travaillant sous enseigne, le parc compte, au 31 décembre dernier, 493 restaurants dont des implantations en Russie, en Nouvelle-Calédonie, à l’île de la Réunion et à la Martinique. En 2010, le groupe Quick a réalisé un chiffre d’affaires à la marque de 1 028 milliards d’euros.

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