Franchise restauration rapide : QUICK s’engage pour une pêche durable et obtient la certification MSC

2012-09-19T12:24:00+02:00

19.09.2012, 


imprimer

Afin de lutter contre la surexploitation des ressources mondiales de poisson, Quick, réseau européen de restauration rapide positionné sur le hamburger, inscrit sa politique d’approvisionnement de poisson blanc dans la filière de la pêche durable en obtenant la certification MSC (Marine Stewardship Council) pour l’ensemble de la chaîne. L’enseigne s’engage ainsi à travailler à la construction de partenariats solides avec ses fournisseurs afin d’utiliser uniquement des poissons blancs sauvages issus de pêche durable.

Quick est une des 1ère enseigne du secteur de la restauration rapide en Europe à obtenir la certification MSC pour l’ensemble de ses approvisionnements en poisson blanc. Avec 208 millions de clients servis chaque année, et 888 tonnes de poissons servis dans ses restaurants, Quick prend un engagement important en faveur de la préservation des ressources halieutiques ainsi que du maintien des emplois associés.

Audrey Limozin, responsable environnement du groupe Quick déclare : « La certification MSC est une nouvelle étape importante en faveur de la préservation de la biodiversité marine. Ce label est le résultat d’un travail concret de toutes nos équipes. En étant certifié MSC, nous assurons à nos consommateurs que l’ensemble de la chaîne est engagé dans la préservation des ressources naturelles, depuis les pêcheries jusqu’aux restaurants. »

Edouard Le Bart, responsable MSC France précise : « En obtenant la certification MSC pour ses approvisionnements en poisson blanc, Quick illustre parfaitement les efforts que les entreprises de la restauration peuvent faire pour encourager une pêche durable. Nous félicitons Quick pour son engagement pour la préservation des ressources marines qui répond à une demande croissante des consommateurs. »


Le label MSC


Ce label est basé sur trois grands principes : la santé des stocks de poissons sauvages, le respect des habitats et écosystèmes, et la gestion responsable de la pêcherie.
Aujourd’hui, 8 % des captures de poissons dans le monde sont labellisées MSC. Ce label reconnaît et récompense les pratiques de pêche durables pour guider le consommateur dans ses choix en produits de la mer. En garantissant à Quick que les pêcheries sont évaluées par un organisme de certification et des experts indépendants, la certification MSC vient renforcer la stratégie agro?écologique de Quick en garantissant la mise en place de pratiques respectueuses de l’environnement sur une nouvelle filière d’approvisionnement.


Le respect de l’environnement, au coeur des préoccupations de Quick


Depuis près de 20 ans, le souci de l’environnement fait partie intégrante de l’esprit Quick. Depuis 1993, l'enseigne s’est engagée en créant un service dédié à la Qualité et à l’Environnement afin de préserver les ressources et minimiser l’empreinte de son activité sont des choix stratégiques et responsables.
La politique environnementale de Quick est structurée autour de trois axes de recherche : la réduction des émissions de gaz à effet de serre, l’amélioration qualitative et quantitative des déchets et l’amélioration de l’impact environnemental de l’entreprise avec des achats responsables et un approvisionnement optimisé.

Groupe européen de restauration rapide, Quick est principalement présent en France, en Belgique et au Luxembourg. Avec 19 000 collaborateurs travaillant sous enseigne, le parc compte 378 magasins en septembre 2012.

Dernières actualités