Olivier Gérardin (Pitaya) : « Un réseau jeune en devenir »

2018-04-30T13:34:00+02:00

30.04.2018, 


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Un réseau jeune en devenir, Pitaya, basé sur la tendance de la « Street Food », l’enseigne se définit comme le restaurant spécialiste de la cuisine d’influence Thaï. Rencontre avec le directeur du développement Pitaya, Olivier Gérardin.

Pitaya est une jeune startup née en 2010 qui a depuis bien évoluée. 24 unités actuellement et vingt restaurants sont prévus cette année avec trois ouvertures fermes à l’international.

L’enseigne spécialisée dans la cuisine asiatique est sur un marché porteur en France mais aussi en Europe. C’est la seule enseigne à proposer des produits d’inspiration Thaï. Pour rejoindre Pitaya, le candidat en franchise doit avoir une première expérience et un portefeuille de marque.

Propos recueillis lors du Salon Franchise Expo Paris en mars 2018 par Widoobiz

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PitayaStreet Food d’influence thaï, comme à Bangkok

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