Franchise

Paul-

  • Année de création : 2003
  • Implantations : 508
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : 120 k€

Dernière mise à jour : 29/04/2015

Concept : pain de tradition

PAUL est un réseau français de boulangeries-pâtisseries.

PAUL possède 125 ans de savoir-faire dans le domaine du pain, d’où la grande variété de son offre : 43 sortes de pains différents, des pains rustiques et de fantaisie, des viennoiseries, des petits gâteaux et des entremets. PAUL propose également de la petite restauration « à la française » (tartes salées et sucrées, crêpes, plats simples, sandwichs, et salades composées).

L’enseigne véhicule une image de savoir-faire traditionnel, de qualité et d’authenticité, qui se retrouve dans la décoration rustique, à l’ancienne, de ses magasins.

PAUL propose des contrats de location-gérance ou de franchise.

Développement du réseau : la success story d’une famille française

1889 : Fondation de l’entreprise dans le Nord par la famille Mayot.
1958 : Francis Holder reprend avec sa mère la boulangerie familiale de Lille et la développe.
1965 : PAUL se lance dans la boulangerie industrielle en livrant à la grande distribution (Auchan, Nouvelles Galeries, Monoprix).
1970 : Ouverture de la 1ere usine.
2003 : Lancement en franchise, après des années de développement sous forme de succursales.

PAUL représente actuellement plus de 450 implantations dans le monde, dont 130 à l’étranger. Il compte plus de 5 millions de clients mensuels en France.

En France, seules quelques villes sont encore disponibles mais à l’international, l’expansion de PAUL recèle beaucoup de perspectives. PAUL s’adapte à l’environnement local, en proposant des master-franchises, des master-franchises régionales (Chine, USA), ou des implantations en propre (Espagne, Grande-Bretagne).

PAUL est le premier boulanger dans les lieux de transit tels que les gares, aéroports ou autoroutes.

Les + de l’enseigne : lauréat des MAPIC Awards

PAUL est membre de la FFF (Fédération Française de la Franchise). Il a également été lauréat des MAPIC Awards en 2004, pour son développement réussi en France et à l’international.

PAUL offre aux membres de son réseau 60 jours de formation initiale.
 

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
750 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

48 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

5 %
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1 %
Autres obligations financières
Investissement = travaux / honoraires / matériel informatique. Investissement selon aménagement du local Investissem
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

20 % du projet
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

600 000 €
Superficie minimum
100 m²
Superficie maxi.
200 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

N° 1 - Centre ville - Centres commerciaux
Nécessite un local
Non

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Investisseur, Commerçant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres, Commerçants, Autres

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

/

Expérience souhaitée

/