Licence de marque

Pâte à Choux

  • Année de création : 2009
  • Implantations : 3
  • Type de contrat : Licence de marque
  • Durée du contrat : 1 an renouvelable
  • Montant des apports : 30 k€

Dernière mise à jour : 28/06/2010

Concept : une autre image de la boulangerie

PATE A CHOUX est un réseau de boulangeries à thèmes.

PATE A CHOUX propose des pains de campagne au levain naturel, des pains spéciaux, des « pains du mois » (baguette à l’ortie et graines de courge, baguette muesli et fruits secs, baguette cerises confites, etc.), des dégustations, ainsi que des actions commerciales et promotionnelles spécifiques (fête de la fraise, semaine de l'Europe, fête des secrétaires, fête des mères, etc.). L’enseigne propose également des viennoiseries, des sandwichs et des desserts.

PATE A CHOUX propose des contrats de type licence de marque.

Développement du réseau : essentiellement en Saône-et-Loire

1998 : Création de PATE A CHOUX par Pascal Picca, à Charnay les Mâcon (71).
2003 : Ouverture de 2 autres magasins.
2006 : Ouverture à Crèches Sur Saône (en 2006).
2009 : Lancement en franchise.

Le réseau compte actuellement 4 établissements, en Saône-et-Loire.

La proximité d’autres commerces, de restaurants, ainsi que des possibilités de stationnement sont des conditions indispensables pour ouvrir une boulangerie PATE A CHOUX.

Les + de l’enseigne : des services adaptés aux artisans

PATE A CHOUX donne à ses artisans des moyens pragmatiques de faire face à la concurrence, via des services adaptés. Grâce à la licence PATE A CHOUX, les artisans peuvent optimiser leurs ventes tout en économisant sur leurs achats.
 

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Licence de marque
Durée de contrat
1 an renouvelable
CA HT moyen (à 2 ans)
700 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

5 000€
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

3%
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1%
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

250 000€
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

lieu de vie, commerces à proximité, axe à forte circulation, possibilité de parking
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Repreneur, Commerçant, Indépendant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Employés, Commerçants, Artisans

Nb personnes à manager : variable

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire