Franchise traiteur : PAELLITO & CO se lance en franchise

2010-11-30T13:45:00+02:00

30.11.2010, 


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Paëllito & Co, traiteur pour professionnels et particuliers organisant des repas allant de 10 à 1 000 personnes, fait ses premiers pas en franchise. L’enseigne vise également le marché des associations ou des comités sportifs. Elle propose ainsi aux futurs franchisés une cible large et diversifiée pour une prospection plus simple.

Ce nouveau réseau est le fruit de l’association de Jean-Pierre Julien et Vincent Trouillet, propriétaires du magasin Coq Frit à Albi (81) et des dirigeants de la société Flavourin, Jean-Luc Austruy et Marcel de Vera. La société Flavourin avait déjà une activité de cuisson de paëlla auprès des comités des fêtes de la région en plus de son activité principale de fabrication des plats cuisinés sous vide. Ses dirigeants ont souhaité développer cette activité en la mettant à disposition du grand public. Dès 2002, Flavourin avait proposé le développement de produits supplémentaires et suggéré la création de nouvelles boutiques. C’est fin 2009 que le projet voit finalement le jour : une structure commune « Paëllito Développement » est alors créée. Le réseau souhaite ouvrir 3 points de vente en 2011 et espère atteindre les 10 unités d’ici 2013.

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