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F. Riehm (Nooï) : « Nous allons ouvrir 15 à 20 restaurants par an pendant 3 ans »

2012-03-08T09:16:00+02:00

08.03.2012, 


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Spécialiste de la pâte à emporter, Nooï, enseigne du groupe Flam’s, poursuit son développement. L’enseigne table sur 15 à 20 ouvertures par an pendant les trois prochaines années. Explications de Franck Riehm, directeur général du groupe Flam’s.

Créée il y a six ans, Nooï est une enseigne de pâtes à emporter qui appartient au groupe Flam’s. « Nous comptons actuellement 80 points de vente en France, dont la surface est de 50 m² environ, avec ou sans places assises », indique Franck Riehm, directeur général du groupe Flam’s. « Entre 15 et 20 ouvertures sont prévues en 2012, et 5 points de vente ont déjà été ouverts depuis le 1er janvier », poursuit-il. Nooï table sur le même rythme de croissance pendant les 3 prochaines années, et recherche donc de nouveaux franchisés. « Nous recherchons des candidats qui ont envie de diriger leur propre entreprise, qui ont le sens du commerce, et qui aiment l’alimentation », affirme le directeur du groupe. Aucune expérience professionnelle dans le milieu de la restauration n’est demandée. Pour intégrer le réseau, il faut disposer d’un apport en fonds propres d’environ 50 000 euros au minimum, pour un investissement qui se situe aux alentours de 150 000 euros. Les droits d’entrée s’élèvent à 20 000 euros, et les redevances à 5 %.

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