Franchise

My little warung

  • Année de création : 2014
  • Implantations : 10
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : de 80 à 350 k€

Dernière mise à jour : 08/08/2017

Histoire :

MY LITTLE WARUNG commence il y a 10 ans pendant un voyage à travers l'Asie … Nos papilles excitées par les saveurs ont suscité cette idée folle : rapporter ces parfums et saveurs dans nos valises.

MY LITTLE WARUNG est un "fast casual" qui se déguste sur place ou à  emporter 7 jours / 7 pour pouvoir amener un bout d'Asie à la maison ou au bureau.

Les warung sont des petits restaurants de plage ou de rue ou des mères de familles cuisinent des bons petits plats avec des ingrédients du coin.

Dans cet univers du voyage, les mini warungs, les "food truck" et autres points de ventes ambulants sont des canaux naturels de distribution pour nos produits.
Les plats et entrées sont cuisinés de manière traditionnelle. Le retravail des mets découverts en Asie du sud-est a été fait en partenariat avec notre chef vietnamienne THI HOA.
Ces mets sont confectionnés  quotidiennement dans notre restaurant afin d'en assurer la meilleure qualité.

MY LITTLE WARUNG est tout d'abord une aventure humaine qui s'est, grâce aux expériences des 3 créateurs, transformée en un véritable effet de levier financier.

Le secteur porteur du fast casual asiatique, les canaux multi distribution et les techniques de gestion optimisées en font un efficace produit financier.

Concept :

Un Warung (restaurant en Balinais) vend les mets les plus connus de l’Asie du Sud Est comme les Pad Thaï, Pad si u, Porc au caramel mais encore curry vert  coco ou Bo bun.

Les Warung peuvent prendre tous types de formes :
- Restaurant « classique » avec une forte identité visuelle, table en bois, planche de surf, chaises design colorées,
- Food truck de différentes tailles,
- Container maritime,
- Mais l’on pourra à l’avenir continuer à réinventer par exemple les « paillotes de plage », les « tuk-tuk » pour vendre nos produits.

Chaque franchisé (propriétaire d’une zone géographique définie dans le temps et l’espace par le contrat de franchise) ouvre avec un minimum de 2 ou 3 points de vente. Il peut agrandir et développer chaque année sa zone de chalandise et créer une rentabilité plus forte grâce aux effets de levier sur les charges externes et le personnel. Il s’agit du principe de marge contributive.

Développement du réseau :

Centre-ville, zone d’activité, plage… MY LITTLE WARUNG veut se développer en France et s’installer dans tous type de lieux. Pour cela le modèle de franchise est adapté avec au démarrage 2 point de vente minimum. Chaque franchise détient une zone géographique dans laquelle elle peut se développer en ouvrant d'autres points de vente, cet aspect est une vraie force de notre modèle.
Les franchisés seront livrés par la cuisine centrale
Le réseau actuel MY LITTLE WARUNG en constant développement comporte actuellement 5 caisses en nom propre et 6 caisses en franchise.
Le franchiseur recherche des candidats entrepreneurs et dynamiques doté de bonne humeur car le plaisir au travail est une valeur forte de notre entreprise. Les connaissances du monde de la restauration ne sont pas du tout un impératif.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
300 000€
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

36k€
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

2%
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

0%
Commentaire sur la redevance publicitaire
plan de communication national à valider entre les membres du réseau
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

80 000
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

200 000
Superficie minimum
80 m²
Superficie maxi.
120 m²
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Commerçant, Indépendant, Auto-entrepreneur

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : 5

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire