Franchise restauration : MEZZO DI PASTA a de l’appétit

2010-03-15T18:28:00+02:00

15.03.2010, 


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Mezzo di Pasta, enseigne de restauration rapide, table sur un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros en 2010. Le concept, né en 2002 de la rencontre entre Emmanuel Guth et Denis Sutter, repose sur la restauration rapide à base de pâtes fraîches à emporter. L’enseigne s’ouvre à la franchise en 2004. C’est à ce moment là que Philippe Leblond apporte son soutien aux deux créateurs. La réussite du concept tient dans la qualité des plats, la palette de choix et le prix attractif proposé à une large clientèle (étudiants, actifs…). Le réseau s’implante principalement en centre-ville (petites surfaces de 50 à 70 m², ciblées vente à emporter), dans les centres et galeries commerciales (moyennes surfaces 70 à 150 m², principe combiné de vente sur place et à emporter) ainsi que dans les zones d’affaires et commerciales.
Mezzo di Pasta compte 115 points de vente, dont 17 succursales, 98 franchises et 5 master-franchises (en Suisse, Belgique, Luxembourg, Moyen-Orient).
 

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