Restauration : MEMPHIS COFFEE débarque sur autoroute

2017-10-09T08:54:00+02:00

09.10.2017, 


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La chaîne de restaurants s’inspirant des diners américains des années 1950 aborde un important tournant dans sa stratégie de développement. Memphis Coffee vient en effet de signer un partenariat avec Sighor, un groupe français exerçant une activité d’ensemblier sur autoroutes.

Memphis Express Arles (13)
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Memphis Express Arles (13).

L’objectif : ouvrir plusieurs restaurants sur les aires d’autoroutes françaises. Le premier du genre, baptisé « Memphis Express », a récemment ouvert ses portes sur une aire près d’Arles, dans les Bouches-du-Rhône. « Carte et superficie adaptées, concept aménagé, ce restaurant a nécessité plusieurs ajustements afin de répondre aux attentes spécifiques des consommateurs sur une aire d’autoroute, explique la tête de réseau. Faisant office de véritable pilote pour l’enseigne, cette unité va permettre d’optimiser la version express de Memphis et d’appréhender si des aménagements sont encore nécessaires. » Un second « Memphis Express » va prochainement voir le jour dans l’Aube et un troisième projet est également en cours.

Créé à Nîmes en 2009 par Stéphanie et Rodolphe Wallgren, Memphis Coffee est une chaîne de restauration s’inspirant des diners américains des années 50. Elle s’est lancée en franchise en 2011 et a été reconnue « Chaîne restaurants de l’année » par un jury de consommateurs en 2016. Le réseau est membre de la Fédération française de la franchise depuis 2015 (FFF) et regroupe aujourd’hui 75 établissements.

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Memphis CoffeeMemphis, The American Restaurant

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