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O. Tellechea (Les Fromentiers de France) : « 15 à 20 ouvertures sont prévues en 2012 »

2012-02-22T09:17:00+02:00

22.02.2012, 


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Le groupe Les Fromentiers de France développe les enseignes L’Epi Gaulois, Fromenterie et Maison des Pains à travers un réseau de 156 magasins. Le groupe, qui cherche de nouveaux franchisés, annonce 15 à 20 ouvertures en 2012.

Présent en France avec les trois enseignes L’Epi Gaulois, Fromenterie et Maison des Pains, l’activité des Fromentiers de France s’articule autour d’une offre de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et snacking. Le groupe compte actuellement 156 magasins sous enseigne, et réalise 84 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel. « En 2012, nous prévoyons l’ouverture de 15 à 20 magasins, avec un renforcement de nos positions historiques sur le sud de la France », annonce Olivier Tellechea, directeur du développement des Fromentiers de France. Le groupe prévoit de s’implanter sur des zones de chalandise de plus de 20 000 habitants, et place au cœur de ses priorités la région Ile-de-France, où il n’est pas encore présent. Pour ouvrir sa franchise, « il n’y a pas besoin d’être boulanger », précise Olivier Tellechea. L’enseigne apprécie les candidats qui ont une bonne connaissance des métiers de la gestion, comme par exemple les « cadres en reconversion, commerçants et candidats issus de la grande distribution », illustre le directeur du développement. Un apport minimum de 90 000 euros est demandé pour intégrer le réseau.

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