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Groupe Le Duff approche le milliard de dollars de ventes en Amérique du Nord

26.11.2012, source : Les Echos.fr

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Candidat éconduit à la reprise de Pomme de Pain, Groupe Le Duff s’est d’ores déjà consolé en… Amérique du Nord. La société, active dans la restauration commerciale sous les enseignes Brioche Dorée, Del Arte ou Fournil de Pierre, notamment, mais aussi poids lourd de la boulangerie-pâtisserie industrielle avec Bridor, a annoncé hier l’acquisition, pour un montant non communiqué, du réseau Timothy’s Coffee, soit 110 établissements répartis de Toronto à l’Etat de New York. Au total, son chiffre d’affaires avoisine les 66 millions de dollars. Cette opération est la conséquence directe du rachat de la chaîne américaine Bruegger’s l’an dernier : le groupe rennais avait alors récupéré une participation minoritaire dans Timothy’s Coffee.

En avalant cet opérateur relevant du segment des cafés-boulangeries ( « bakery cafés »), Groupe Le Duff dispose désormais de 552 établissements en Amérique du Nord avec ses 332 Bruegger’s (cafés-boulangeries), ses 68 La Madeleine (restauration de type français) et ses 42 Brioche Dorée. Mais la société de Louis Le Duff, qui a fait une partie de ses études et a vécu aux Etats-Unis, ne va pas en rester là.

Elle a prévenu hier qu’une autre opération de croissance externe devrait intervenir « très prochainement » en Amérique du Nord. Celle-ci serait bouclée d’ici à trois mois et réalisée, également, sur le segment « bakery café ». De fait, si elle s’avère importante, elle permettrait à Groupe Le Duff d’atteindre son objectif du milliard de dollars de ventes pour l’ensemble Etats-Uni et Canada. A titre de comparaison, l’entreprise table sur un volume d’affaires de 1,2 milliard d’euros au total au titre de 2012, pour 1.200 restaurants et boutiques et 5 usines Bridor.

Depuis le rachat de Bruegger’s, qui avait porté à 40 % son chiffre d’affaires en Amérique du Nord, Groupe Le Duff se présentait comme le numéro deux mondial des cafés-boulangeries.

Christophe PALIERSE, Les Echos, 22/11/2012

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