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Coopérative : BIOCOOP profite des crises alimentaires

02.03.2014, source : Les Echos.fr

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Le réseau de 345 magasins coopératifs surfe sur la croissance du bio et continue de structurer ses réseaux d’approvisionnement.

Les produits bio ne pâtissent pas de la crise économique et profitent même de plus en plus des crises alimentaires comme celle de la viande de cheval. C’est la lecture que les dirigeants du réseau Biocoop font de leurs bons résultats 2013.

La coopérative, qui compte désormais 345 magasins, a dégagé un chiffre d’affaires de 580 millions d’euros, en hausse de plus de 8 % . En excluant les 25 nouveaux points de vente, cette progression dépasse les 8 %. « Nos magasins historiques ont bien marché avec parfois des progression de plus de 20 % », se réjouit Gilles Piquet Pellorce, directeur général de Biocoop. D’autant que le début de l’année confirme cette tendance avec une croissance de la chaîne de plus de 15 % . « Nous espérons réaliser 650 millions d’euros de ventes », indique Gilles Piquet.

Le leader des commerces spécialisés progresse aussi en part de marché à 13 % de la consommation bio française. Notamment grâce au recul des positions de la grande distribution qui perd 2 points à 57 % du marché.

La progression du marché du bio est confirmée par le cabinet Xerfi, qui vient d’estimer à 4,1 milliards d’euros son montant en 2013. Une tendance que les analystes voient se poursuivre avec 4,5 % de progression en 2014 et même 6 % en 2015. Pour Xerfi, le bio répond aux deux conditions qui tirent actuellement le commerce alimentaire : traçabilité et naturalité.

Contrairement à d’autres chaînes bio comme Naturalia ou La Vie Claire, Biocoop continue de cultiver sa différence en plaçant le développement du bio en tête de ses priorités, devant sa rentabilité, limitée à 1 % . « Nous distribuons nos marges en amont de nos ventes, en réduisant les prix de nos produits mais aussi à travers nos investissements », justifie le dirigeant. Une dizaine de millions d’euros servira notamment cette année à moderniser le centre logistique de Melesse dans l’Ille-et-Vilaine.

Tendance à l’achat local

Le réseau va également continuer à consolider ses filières d’approvisionnement. Son président, Claude Gruffat, rappelle que quasiment toute la production vendue provient de groupements de producteurs coopérateurs. Ces dernières années, l’approvisionnement en porc a été consolidée et concentré à 75 % auprès du groupement Bio Direct et une filière emmental a été montée en Lorraine avec Biogam. Biocoop accompagne ainsi la tendance à l’achat local. Selon l’Agence bio, plus des trois quarts des produits bio consommés en France sont désormais d’origine française.

Le militantisme de Biocoop ne ravit pas néanmoins tous les commerçants : depuis trois ans, les fermetures ou les ralliements à un autre réseau ne cessent d’augmenter. En 2013, Biocoop a perdu 5 points de vente, en partance notamment pour Naturalia.

Matthieu QUIRET, Les Echos, le 26/02/2014.

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