Boulangerie : Soufflet a racheté Neuhauser (Pomme de Pain)

06.09.2014, source : Les Echos.fr

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Le groupe spécialisé dans la collecte et la transformation des céréales, Soufflet, a pris le contrôle de Neuhauser (Pomme de Pain).

Les sandwicheries Pomme de Pain changent de mains, ainsi que 18 usines françaises de boulangerie industrielle. Initiée dès l’automne 2013, la prise de participation majoritaire de Soufflet Agriculture dans le capital de Neuhauser est entérinée. L’autorité de la concurrence européenne, consultée pour cette opération, a émis, fin mai, un avis favorable.

Ce rapprochement répond à la volonté d’Alfred Neuhauser de céder son groupe familial, créé en 1906, afin d’en assurer la pérennité, a expliqué le groupe Soufflet dans un communiqué. Avec 3 000 salariés pour un chiffre d’affaires de 623 millions d’euros, le groupe Neuhauser « s’est fortement développé ces dernières années, tant par croissance organique que par acquisitions », a souligné Soufflet. « Cette dynamique lui a permis, dans un contexte de marché très porteur, de se hisser dans les premiers rangs européens de l’industrie de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie. »

Continuité

Cette prise de contrôle a le mérite de la continuité. Le groupe champenois de collecte, de négoce et de première transformation des céréales, était déjà actionnaire depuis 2011 du boulanger industriel basé à Folschviller, en Moselle. « Avec cette prise de contrôle, nous nous positionnons dans la deuxième transformation des céréales, une suite logique de développement et de recherche de débouchés pour les exploitants agricoles », souligne Thierry Berger, directeur du marketing du groupe Soufflet. Cette opération concerne les 18 sites français de production en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles et l’usine portugaise dédiée au marché ibérique. Elle intègre également les 120 boutiques de restauration rapide, viennoiseries chaudes et sandwichs, à l’enseigne Crobag ainsi que les 110 points de vente en France de l’enseigne de sandwicherie Pomme de Pain, entrée dans le giron du groupe lorrain en 2012.

Premier collecteur européen privé de céréales, Soufflet emploie 4.000 salariés et dispose de 42 sites industriels en France, Europe, Amérique du Sud et Asie. Il a réalisé un chiffre d’affaires de près de 5 milliards d’euros en 2013.

Pascal AMBROSI, les Echos, le 05/06/2014

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