Restauration rapide : les nominés du Sandwich and Snack Show Academy sont…

07.01.2014, Extrait de communiqué de presse

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Avec la 14e édition du salon du snacking et de la consommation nomade les 5 et 6 février prochains à Paris (75), la compétition Sandwich and Snack Show Academy fait son grand retour.

Le but   : récompenser les concepts les plus innovants et pertinents pour un développement en franchise. « Le potentiel business fait aussi partie des critères de sélection du jury », précise Corinne Menegaux, directrice du Sandwich and Snack Show.

Au total, 23 concepts ont été présélectionnés dans 3 catégories distinctes. Voici les nominés 2014   :

Dans la catégorie « snacking »   :

  • The Sunken Chip !, enseigne qui propose des fish and chips
  • Bolly Nan, spécialisée dans la cuisine indienne
  • M&S Café, café du concept store Marks & Spencer
  • Rei Dos Frangos, concept de grillades portugaises
  • Saï, enseigne de spécialités vietnamiennes
  • La Cevicheria, bar à ceviche, plat typique d’Amérique latine
  • Léon de B., format urbain de Léon de Bruxelles
  • M.O.B, restaurant de burgers végétariens et de glaces au lait de soja
  • Ankka, bar à salades et pâtes
  • Madame Croque Monsieur, spécialisée dans l’offre de croque-monsieur maison
  • Merci Jérôme, cuisine française traditionnelle adaptée au format de la restauration rapide
  • Gourmix, spécialisée dans les produits de Terroir
  • Grillé, enseigne de kebab gastronomique
  • Factory&Co, restaurant de bagels faits maison
  • Big Fernand, enseigne de burgers sophistiqués

Dans la catégorie « pizza »   :

  • Anna & Jo’s, restaurant proposant « la vraie pizza californienne »
  • Bontà, concept de pizza « à la part »
  • Mio Padre, enseigne de restauration italienne utilisant des produits d’épicerie fine typiques
  • Slize, concept de pizza au mètre

Dans la catégorie « street food »   :

  • El Carrito, concept de restaurant mobile spécialisé dans la cuisine argentine
  • Flamma Truck, camion de spécialités alsaciennes
  • Le Loup en Pyjama, concept de cuisine itinérante s’inspirant des Vosges
  • Marguerite du Pré, enseigne de yaourts glacés bio

Les noms des gagnants seront révélés le 5 février à 12h lors du salon Sandwich and Snack Show à Paris.

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