Evénement : le salon Sandwich & Snack Show se tiendra les 5 et 6 février 2014

04.10.2013, Extrait de communiqué de presse

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Pour sa 14e édition, le salon Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes les 5 et 6 février prochains, à Paris Porte de Versailles. Nouveauté cette année, le salon du snacking et de la consommation nomade cohabitera avec 3 autres salons références dans le milieu de restauration. « Nous avons choisi de rassembler ces 4 salons car il existe de fortes synergies entre eux, autour du snacking », explique Corinne Ménnégaux, directrice de la division hôtellerie et restauration du salon.

Parizza

Ce salon est destiné aux professionnels du snacking et de la restauration italienne. Pour cette 4e édition, plus de 80 exposants et 9 000 visiteurs sont attendus. A noter que les Français sont les 2e consommateurs de pizzas au monde, derrière les Etats-Unis et devant l’Italie. En 2012, le secteur de la pizza a réalisé un chiffre d’affaires de 5,52 milliards d’euros en France.


Vending Paris

Ce salon est dédié à la distribution automatique, un secteur qui représente en France un chiffre d’affaires de 2,05 milliards d’euros en 2011. « Il ne faut pas oublier que la distribution automatique peut-être un important levier de croissance pour un restaurateur, y compris indépendant », rappelle Nicolas Bodolis-Reguer, directeur général de NAVSA (chambre syndicale nationale de vente et services automatiques). Un mode de distribution à ne pas écarter, donc, avant de se lancer dans le snacking.


Paris Halal Summit

Ce salon entièrement consacré à l’univers du halal fera, cette année, ses premières armes. 50 à 80 exposants sont attendus pour informer quelque 3 000 visiteurs sur le halal et ses spécificités comme, par exemple, des conseils pour optimiser un linéaire halal en magasin. Le marché du halal représente 27 milliards d’euros dans le monde, dont 5 milliards en France.

Les visiteurs ayant déjà un projet de création en restauration (ils sont plus de 30 %, en moyenne) trouveront des informations précieuses pour se lancer au « Snacking store », situé au centre du salon. Là, les visiteurs pourront obtenir tous les renseignements possibles sur les 5 modes de distribution phares de la restauration rapide : le libre-service (GMS, boulangeries, …), le kiosque, le mobile (street-food, camions, …), la restauration automatique et la vente au comptoir.

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