Franchise

Le Pétrin Ribeïrou

  • Implantations : 59
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : 120 k€

Dernière mise à jour : 29/04/2015

Concept : boulangeries traditionnelles

LE PETRIN RIBEÏROU est un réseau de boulangeries traditionnelles aux méthodes de fabrication artisanales.

L’enseigne propose une large gamme de pains maison (le Ribeïrou, la Fermière, le Tordu, la Couronne, Seigle aux noix…), de pâtisseries (fouace, mouna, tourte aux pommes, marbré, tartes…) et de produits de saison.

Les franchisés LE PETRIN RIBEÏROU font preuve de transparence dans la fabrication: le fournil est à la vue des clients (les boulangers opèrent devant eux) et les produits sont préparés au fur et à mesure de la demande. L’enseigne souhaite se positionner entre modernité et tradition et produire un pain rare, de qualité.

Développement du réseau : une entreprise familiale

1991 : Création de l’entreprise par la famille Seguy, boulangers depuis 3 générations.
1993 : Lancement en franchise, après le succès des 3 magasins pilotes dans le Sud-Est de la France.

LE PETRIN RIBEÏROU compte actuellement 59 implantations.

Les + de l’enseigne : une formation initiale de 2 mois

LE PETRIN RIBEÏROU offre aux membres de son réseau une formation initiale de 2 mois au sein de ses établissements pilotes, ainsi que des formations tout au long de l’année. Ceux-ci bénéficient également d’une zone d’exclusivité.

LE PETRIN RIBEÏROU est un réseau d’artisans boulangers et non de terminaux de cuisson, fait rare dans le secteur.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
NC
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

58 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

8 %
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

120 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

335 000 €
Superficie minimum
180 m²
Nécessite un local
Non

Profil-type des candidats recherchés

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Toute l'actualité de Le Pétrin Ribeïrou

Actualités, publi-interviews, tribunes libres…