Franchise

Le paradis du fruit

  • Année de création : 1982
  • Implantations : 22
  • Type de contrat : Franchise
  • Montant des apports : de 300 à 500 k€

Dernière mise à jour : 11/01/2012

Concept : un réseau de restaurants centrés sur le fruit

LE PARADIS DU FRUIT est un réseau de restaurants à thème qui réunissent sous un même concept restaurant, bar à fruits et glacier.

Dans une décoration atypique (murs aux couleurs baroques et antillaises, fauteuils, canapés et tables basses pour manger), le client peut allier plaisir et diététique en dégustant des plats qu’il peut composer lui-même, dans lesquels le fruit est roi. La carte, sans cesse renouvelée, propose également des marmites, des tartines, des soupes chaudes, et plus de 600 cocktails de fruits mixés à la commande.

Développement du réseau : un réseau surtout centré sur l’Ile-de-France

1981 : Ouverture du premier restaurant LE PARADIS DU FRUIT.

Aujourd’hui, LE PARADIS DU FRUIT compte 22 restaurants, en Ile-de-France, à Lyon et à Toulouse. L’enseigne, qui revendique 26 M€ de chiffre d’affaires en 2009 (réseau en propre, hors franchise) prévoit l’ouverture de 12 à 15 nouveaux points de vente, en propre et en franchise, dans toute la France.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
CA HT moyen (à 2 ans)
NC
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

90 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

6 % du CA HT
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1 % du CA HT
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

200 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

800 000 €
Superficie minimum
200 m²
Superficie maxi.
400 m²
Nécessite un local
Non

Profil-type des candidats recherchés

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire