Franchise boulangerie : LE FOURNIL DES PROVINCES se développe sur toute la France

2012-03-27T16:56:00+02:00

27.03.2012, 


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Le Fournil des Provinces, réseau de boulangeries traditionnelles proposant de la restauration rapide, recherche des entrepreneurs indépendants pour étendre son concept à la France entière.

L’enseigne, qui possède actuellement 8 unités en propre et vient de signer son premier contrat de franchise, privilégie un développement raisonné et espère compter 4 ou 5 franchisés d’ici la fin de l’année. Le réseau recherche des personnes sachant instaurer une bonne dynamique au sein du point de vente, manager une équipe et gérer une entreprise. « Il faut avoir le sens du commerce, savoir créer des relations particulières avec les clients pour les fidéliser », explique Paul Cérisère, responsable du développement de la franchise.

Pour un droit d’entrée de 40 000 euros, l’enseigne propose une formation initiale de 80 jours alliant théorie et pratique sur la vente, la gestion du personnel, les aspects financier et comptable. « Le franchisé sera formé à tous les postes afin de pouvoir les maitriser et s’y atteler en cas de besoin », précise Paul Cérisère. Pour faciliter l’accès au crédit de ses futurs franchisés, Le Fournil des Provinces a noué des partenariats avec 8 pôles franchise au sein de grands réseaux bancaires.

Positionnées en périphérie des villes, sur des axes passants ou à proximité de bureaux, les unités du réseau couvrent 200 m² et doivent posséder un parking à l’accès facile. L’investissement total pour intégrer le réseau et ouvrir un point de vente varie entre 400 000 et 460 000 euros, à raison d’un apport minimum de 120 000 euros. Le retour sur investissement intervient en moyenne au bout de deux ans et demi, pour un contrat de 7 ans.

Créée en 1986, l’enseigne Le Fournil des Provinces propose une offre de pains pétris et cuits sur place, ainsi que des pizzas et des sandwiches « faits maison ». Le réseau commercialise également des viennoiseries et des pâtisseries. Le Fournil des Provinces est accompagné dans son développement par le cabinet Epac International.

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