Franchise commerce alimentaire : passage de témoin à la MIE CALINE de Figeac (46)

2014-05-06T11:45:00+02:00

06.05.2014, 


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Le 1er mai dernier, Martine et Georges Garcia ont quitté le réseau de terminaux de cuisson, La Mie Câline, pour prendre leur retraite. Après avoir dirigé un magasin à Dax (Landes) pendant 7 ans, le couple avait implanté l’enseigne à Figeac (Lot) en 2006. Les jeunes retraités transmettent le magasin à deux enfants du pays, Sophie Haudiquet et Damien Sounillac.

La Mie Câline de Figeac reprise par une salariée
Nés et élevés à Figeac, Sophie Haudiquet et Damien Sounillac saisissent l’opportunité de reprendre le magasin où Sophie travaille depuis 2011. « Nous avions envie d’entreprendre à deux. Lorsque nous avons appris que le magasin allait être disponible, tout s’est enchaîné très naturellement. C’était une évidence », témoigne Sophie.

Portrait des nouveaux commerçants figeacois
Sophie a commencé son parcours professionnel dans l’hôtellerie-restauration. Serveuse, elle enchaîne les saisons de 2003 à 2008, l’été à Rocamadour et l’hiver à la montagne ou à l’étranger avant de rejoindre La Mie Câline de Figeac comme vendeuse.
BTS Electrotechnique et licence professionnelle maintenance de matériels biomédicaux en poche, Damien a travaillé pendant 7 ans dans le domaine médical mais aussi comme barman saisonnier pendant 5 ans.

« Nous avons 30 ans tous les deux. C’est le bon moment pour nous lancer. Sophie va continuer à échanger avec une clientèle qu’elle connaît bien. Quant à moi, ce projet me permet de revenir à des choses essentielles, la proximité et le relationnel avec les clients », explique Damien.

Epaulés par cinq salariés et une apprentie, les jeunes franchisés sont fiers de leur équipe.

Par ailleurs, dans une démarche éco-responsable et solidaire, Sophie et Damien vont continuer à offrir leurs invendus aux Restos du Cœur.

Depuis 1985, date de l’ouverture en Vendée de son premier magasin, La Mie Câline s’est développée partout en France. Son fondateur André Barreteau, fils et petit-fils d’artisans, a créé un réseau de plus de 200 magasins qui fédère aujourd’hui plus de 2 000 franchisés et collaborateurs.

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