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D. Giraudeau (La Mie Câline) : « Rejoindre une enseigne durable »

2010-12-14T13:15:00+02:00

14.12.2010, 


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Créée en 1985, La Mie Câline propose de nombreux services à ses franchisés, aussi bien en amont de leur projet que pendant toute leur phase d’exploitation. Explications de David Giraudeau, directeur général.

Depuis 25 ans, La Mie Câline se positionne sur le « tout frais, tout chaud, à toute heure », avec une offre de restauration rapide dont les sandwiches sont fabriqués sur place, de la viennoiserie et du pain. Ses établissements sont placés sur des emplacements n°1 au cœur des villes.
De nombreux services sont proposés aux franchisés, aussi bien en amont de leur projet (accompagnement bancaire, recherche d’emplacement, formation de 8 semaines) qu’en aval, pendant la phase d’exploitation. En effet, 60 personnes sont dédiées au réseau à travers plusieurs fonctions : animation, contrôle, marketing, communication… La Mie Câline est ainsi l’un des seuls franchiseurs certifié ISO 9001 sur le territoire national.
L’enseigne recherche donc des candidats partageant ses valeurs : l’amour des produits et l’amour des clients. Les franchisés doivent également prendre à cœur leur métier de chef d’entreprise, en ayant la capacité de fédérer leurs équipes autour de leur vision.
Dans les cinq prochaines années, le réseau entend continuer à développer sa présence en France (le 200e magasin a ouvert en 2010), mais aussi au-delà des frontières.

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