Franchise

La FrituurLa Frituur, l'enseigne de restauration rapide 100% belge !

Vous avez la frite, et vous êtes motivés ?En ouvrant votre restaurant ou votre Food Truck La Frituur, vous allez devenir 100% belge avec l'esprit qui va avec !

  • Année de création : 2015
  • Implantations : 2
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 5 ans
  • Montant des apports : 30 k€

Dernière mise à jour : 30/10/2018

Concept :

Depuis près de 3 ans dans notre restaurant à Strasbourg nous proposons à nos clients d'authentiques frites belges ! En effet, nous utilisons une variété de pomme de terre spécifique, La Bintje. De plus, nos frites fraîches sont cuites dans la plus pure des tradition dans un bain de blanc de boeuf et font l'objet d'une pré-cuisson. Le résultat ? Des frites croustillantes et fondantes à la fois ! Pour accompagner l'authentique cornet de frites, nous proposons également un large choix de sauces ainsi que différents accompagnements typiquement belges comme la fricandelle, la viandelle ou encore la croquette de fromage ou de crevette.

Développement du réseau :

C'est en Décembre 2015 que La Frituur a vu le jour, lors de l'ouverture du premier restaurant situé 92 Grand'Rue, dans le centre de Strasbourg. Dès Printemps 2016, la partie évènementielle se développe en format tente. C'est finalement cet été que le format Food Truck est apparu ! D'ailleurs cet été, notre Food Truck a arpenté les routes du Grand Est. Festivals de Food Trucks, fêtes de la Bières, Les Pelouses Sonores, Les Eurockéennes et autres festivals de musique étaient au rendez-vous ! Fort de son succès un second établissement à ouvert à l'été 2018 au coeur du quartier estudiantin de Strasbourg.

Les + de l'enseigne : 

- Un concept original dans un secteur en pleine croissance
- Un approvisionnement auprès de fournisseurs 100% belges pour offrir à vos clients des produits de qualité !
- Un concept architectural fort, décliné en deux formats et ambiance : La boutique et le Food Truck

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
5 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
350 000
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

Restaurant : 15 000 - Food Truck : 12 500
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

Restaurant : 5% du CA HT/mois - Food Truck : 800€/mois (montant fixe)
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

Restaurant : 1% du CA HT/mois ) Food Truck : 75€/mois (montant fixe)
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

Restaurant : 30 000€ - Food Truck : 20 000€
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

Restaurant : à partir de 100 000€ (droits d'entrée inclus, pour un restaurant d'environ 50m2) - Food Truck : 50 000€
Superficie minimum
50 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

Emplacement n°1 ou n°1 bis
Nécessite un local
Oui

Commentaire
Le local doit être doté d'une extraction et de préférence avoir une arrivée de gaz.

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Investisseur, Repreneur, Commerçant, Indépendant, Auto-entrepreneur

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : 1 à 8 (Cela dépend si les salariés sont à temps plein ou à temps partiel) En général, il faut au moins être 2 durant les heures de pointe.

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Une expérience dans la restauration n'est pas exigée car la partie opérationnelle peut rapidement s'apprendre ! Cependant, il est préférable d'avoir la fibre commerciale, ainsi que des qualités de gestionnaire pour pouvoir gérer votre unité.

Expérience souhaitée

Une expérience dans la restauration, ou même en tant que gestionnaire d'entreprise est un plus, même si ce n'est pas obligatoire.

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