Concession

La fabrique des PâtesFait main chaque matin

Découvrez la Fabrique des Pâtes et ouvrez votre boutique traiteur de pâtes fraîches. Notre différence : notre Pâte fraîche qui est laminée artisanalement

  • Année de création : 2010
  • Type de contrat : Concession
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : de 30 à 100 k€

Dernière mise à jour : 17/03/2014

Concept

Le concept la Fabrique des Pâtes est né à Barcelone en 2010. Fruit de l'imagination de 2 passionnées de cuisine et de marketing, La Fabrique des Pâtes est avant tout un concept d'artisans.

La qualité des produits est au coeur de l'organisation, qui a investi depuis l'origine pour obtenir et garantir une grande stabilité dans les pâtes, base et support du produit final.

C'est aussi un concept store, avec une mise en scène de la fabrication des raviolis, face à la clientèle.

Développement du réseau

2 boutiques existent à Barcelone et le développement démarre en 2014 pour la France et l'Italie

Marché

La restauration du midi

Le traiteur

Les ateliers et cours de cuisine

Les + de l'enseigne

Nos valeurs de production sont:


la transparence,

l'artisanat,

la fraîcheur

l'exclusivité


Nos clients reçoivent toujours les meilleurs conseils pour optimiser leur expérience dans nos boutiques. Entrer dans une Fabrique des Pâtes c’est un expérience 100 % pâtes fraîches unique et délicieuse.

Chaque semaine, nous organisons dans nos boutiques des ateliers sur le monde des pâtes fraîches où les clients apprennent à pétrir et préparer des pâtes, spaghettis, raviolis, gnocchis, sauces, lasagnes .


LA PHILOSOPHIE DE NOTRE MARQUE : SANTE, PLAISIR ET ACCESSIBILITÉ A TOUTES LES BOURSES

Le produit de La Fabrique des Pâtes

Notre offre répond à l’évolution de notre mode de vie: comment concilier une alimentation saine et naturelle avec le plaisir du palais,  la facilité de préparation, tout ceci accessible à toutes les bourses ?

La Fabrique des Pâtes offre une réponse:  LA PATE FRAICHE car elle présente les atouts d'être abordable et moderne, saine, et agréable.

MAIS par n'importe quelle pâte fraîche...

"A la Fabrique des Pâtes, on ne stresse pas la pâte: c'est notre produit qui crée notre différence avec les autres concepts de bar à pâtes:

Notre pâte est laminée 5 à 6 fois, artisanalement, et pas extrudée, ce qui fait toute la différence, visuellement, mais aussi au goût !

A la Fabrique des Pâtes, on n'a pas oublié que le consommateur exige de la qualité !"

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Concession
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
180 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

10 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

1
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

30 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

100 000 €
Superficie minimum
60 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

centre ville
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Commerçant, Indépendant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Commerçants, Artisans

Nb personnes à manager : 2

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Avoir envie de s'investir dans un métier artisanal, Avoir envie de partager sa passion pour la cuisine,

Expérience souhaitée

Idéalement avoir déjà gérer un centre de profit dans la restauration rapide