Franchise : LA COMPAGNIE DES PERGOS lance sa sandwicherie Sud Ouest « Pain & Pergos »

2011-05-19T16:04:00+02:00

19.05.2011, 


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La Compagnie du Pergos, enseigne de restauration, présente son nouveau concept orienté sandwicherie Sud-Ouest : « Pain & Pergos ».

L’enseigne met en avant l’esprit et les saveurs régionales. Le client peut consommer sur place ou à emporter le tout avec des menus à moins de 10 euros. Un premier établissement « Pains & Pergos » sera installé en plein cœur du Nailloux Fashion Village, premier village de marque du Grand Sud, qui verra le jour en Midi-Pyrénées au second semestre 2011. L’implantation sera dirigée par Franck Mondon, ancien cadre commercial des parfums Bourjois, et Xavier Garbajosa, ex rugbyman international.

Créé en 2009 par Thomas Fantini, La Compagnie des Pergos est à l’origine un réseau de restaurants en licence de marque basé sur le concept qui propose une carte aux saveurs du Sud-Ouest. L’enseigne appartient à la société TF Restauration. Elle est détenue à 85 % par la famille Fantini et à 15 % par les collaborateurs de l’enseigne. En 2010, le chiffre d’affaires global enregistré par La Compagnie des Pergos était de 2,4 millions d'euros. Le réseau vise les 3,5 millions d'euros en 2011.
 

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