Restauration : LA BOUCHERIE vise les 200 restaurants et 200 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017

2013-02-17T09:11:00+02:00

17.02.2013, 


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La Boucherie, réseau de restauration spécialisée dans la viande, vise les 200 restaurants et plus de 200 millions d’euros de chiffre d’affaires à horizon 2017. En 2012, le groupe comptait 100 unités, plus de 1 500 collaborateurs, 3,5 millions de repas servis, 12 % de croissance et un chiffre d’affaires de 94 millions d’euros.

Pour doubler le nombre de ses magasins en quatre ans, le réseau entend continuer à privilégier un développement mixte : un tiers en succursale, et deux tiers en franchise. L’apport personnel minimum requis pour ouvrir une franchise La Boucherie s’élève à 150 000 euros.

Créé en 1974, le réseau La Boucherie figure parmi les derniers groupes de restauration indépendants, en 4e position sur le segment viandes en France.

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La Boucherie RestaurantLe maître-mot de nos restaurants : la convivialité !

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