Restauration : LA BOUCHERIE ouvre en Charente Maritime (17)

2014-06-18T12:24:00+02:00

18.06.2014, 


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La Boucherie, franchise spécialisée dans la restauration à base de viande, renforce sa présence en Charente Maritime (17), en ouvrant un tout nouveau restaurant à Royan (17), le mardi 17 juin.

À la tête de cette nouvelle adresse, un couple qui connaît déjà bien le milieu et le groupe : Lise Turlais et Julien Vergniaud. Lise a déjà six années d’expérience dans la restauration, notamment au sein du groupe La Boucherie. Quant à Julien, son parcours est davantage tourné vers le management. Mais cette ouverture est aussi et surtout une histoire familiale car avec eux dans cette belle aventure, deux autres co-gérants déjà bien familiarisés avec le groupe : monsieur et madame Turlais, les parents de Lise. Ces habitués de l’enseigne sont déjà gérants des trois restaurants La Boucherie à La Rochelle (17) et à Saintes (17).

Ce restaurant à Royan (17) vient étendre la présence du groupe dans la région et dans le département. Un emplacement réfléchi puisque cette nouvelle adresse est placée sur la route de Saintes (17), un axe très passant, et située à moins de 3 kilomètres du centre-ville. Au total, 14 personnes ont été recrutées, en plus des cogérants. 

Créée par un ancien boucher de métier, La Boucherie se développe en franchise depuis 1996. Aujourd’hui, l’enseigne partage sa passion avec plus de 2 000 franchisés et collaborateurs. Parmi les derniers groupes de restauration indépendants, La Boucherie est le 4ème acteur du segment « viande » en France. La chaîne recense plus de 120 restaurants. Avec une croissance de 17 % versus 2012, le chiffre d’affaires 2013 du réseau atteint 110 millions €. En forte phase de croissance, le groupe vise 200 établissements à horizon 4 ans.

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