Franchise restauration traditionnelle : LA BOUCHERIE a ouvert à Seclin (59)

2012-01-04T14:12:00+02:00

04.01.2012, 


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La Boucherie, enseigne de restauration spécialisée dans la viande, a ouvert le 14 novembre dernier, dans la zone So Green UNEXPO, un nouveau restaurant à Seclin (59). 18 personnes ont été recrutées pour animer cet établissement qui peut servir jusqu’à 250 couverts par jour. Elles sont encadrées par Nathalie Willerval, directrice de l’établissement.

Le groupe La Boucherie possède 85 restaurants et sert plus de 3 millions de repas par an. Le groupe a investi pour atteindre ce niveau de qualité. Au cœur du Limousin, son atelier « CAVIAR », le plus gros consommateur d’araignée de France, sélectionne les morceaux les plus nobles du bœuf pour leur tendreté et leur qualité de persillé. Répondant à des normes drastiques de traçabilité, d’hygiène et de conservation, les viandes sont ainsi servies à leur degré optimum de maturation.

Restaurant La Boucherie
Parc Commercial So Green UNEXPO
59113 Seclin

Lensois de 43 ans, Fabrice Poteaux est un professionnel du bâtiment. Il a décidé de diversifier ses activités en investissant dans la restauration.

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