Franchise restauration : le groupe La Boucherie crée l’enseigne BISTRO BŒUF FRAMBOISE

2011-12-20T13:43:00+02:00

20.12.2011, 


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Le groupe La Boucherie, réseau de restauration spécialisé dans la viande, annonce la création de Bistro Bœuf Framboise, concept développé à l’attention des restaurateurs indépendants. Un restaurant pilote vient d’ouvrir à Angers (49). Bistro Boeuf Framboise se développera dès 2012 en licence de marque, avec une première ouverture prévue à Strasbourg en février 2012. Sept à huit créations sont prévues dans les mois à venir.

En créant Bistro Boeuf Framboise, le groupe La Boucherie se tourne vers les restaurateurs indépendants disposant d’un établissement en centre-ville, qui souhaitent développer leur chiffre d’affaires et accéder aux services d’une centrale d’achat par le biais d’une enseigne. L’investissement total requis pour adopter le concept Bistro Boeuf Framboise est compris entre 50 000 et 80 000 euros, licence de marque et travaux d’agencement inclus. Les royalties sont de 2 % du chiffre d’affaires, et permettent à l’adhérent de bénéficier du savoir-faire, du suivi et de l’assistance technique et marketing des équipes du groupe La Boucherie.

Avec 84 restaurants et plus de 3 millions de repas servis par an, le groupe de restauration La Boucherie est le 4ème opérateur du segment viande en France. Dans tous les restaurants de la chaîne, les viandes sont servies à degré optimum de maturation et font l’objet de normes strictes de traçabilité, d’hygiène et de conservation.

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