Franchise restauration : LA BOUCHERIE renforce sa présence dans le Limousin (19)

2014-07-10T14:22:00+02:00

10.07.2014, 


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Le 7 juillet, La Boucherie, franchise spécialisée dans la restauration à base de viande, a ouvert une toute nouvelle adresse à Ussel, dans la région du Limousin (19). Ce nouveau restaurant est géré par trois connaisseurs : Patrice Barbat, Annie Barbat et Pascal Laperche.

Patrice et Annie Barbat viennent du monde de l’assurance mais ont intégré, il y a presque 15 ans, le groupe La Boucherie, en ouvrant en 2000 leur premier restaurant à Clermont-Ferrand (63).Ils ouvrent donc aujourd’hui à Ussel. Par ailleurs, ces professionnels et passionnés de la restauration possèdent également deux autres adresses.

Cette nouvelle unité est située dans un centre commercial : un emplacement stratégique puisqu’il génère le plus gros trafic de la région. L’accès se fait par l’intérieur ou par l’extérieur de la galerie marchande. Cette ouverture a permis de créer 14 emplois, des recrutements effectués uniquement dans le bassin ussellois.Située en plein cœur du Limousin, cette nouvelle adresse se trouve non loin du centre d’affinage de La Boucherie, Caviar, basé à Brive-la-Gaillarde (19).

Créée par un ancien boucher de métier, La Boucherie se développe en franchise depuis 1996. Aujourd’hui, l’enseigne partage sa passion avec plus de 2 000 franchisés et collaborateurs. Parmi les derniers groupes de restauration indépendants, La Boucherie est le 4ème acteur du segment “viande” en France.La chaîne recense plus de 120 restaurants. Avec une croissance de 17 % versus 2012, le chiffre d’affaires 2013 du réseau atteint 110 millions d’euros. En forte phase de croissance, le groupe vise 200 établissements à horizon 4 ans.

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