Christophe Mauxion (Groupe La Boucherie) : « Un savoir-faire multimarque »

2018-04-29T13:00:00+02:00

29.04.2018, 


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Concept de restauration fondé sur la viande, le Groupe La Boucherie doit sa réputation à sa qualité, la convivialité de ses restaurants et le professionnalisme de son réseau. Rencontre avec le directeur général, Christophe Mauxion.

Groupe La Boucherie, c’est d’abord un concept multimarque avec La Boucherie, le Bistrot du Boucher, l’Assiette au bœuf et Canas y Tapas. Dans un décor rappelant une boucherie traditionnelle, les amateurs de viande profitent de l’ambiance conviviale et chaleureuse qui prête à la dégustation des produits de qualité à la traçabilité contrôlée. L’enseigne a un savoir-faire très apprécié dans ses restaurants. La nouveauté ? Une première unité va ouvrir aux Etats-Unis. 

Propos recueillis lors du Salon Franchise Expo Paris en mars 2018 par Widoobiz

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