Franchise restauration : L’ATELIER DES CHEFS signe 5 ouvertures pour 2011

2011-03-28T17:31:00+02:00

28.03.2011, 


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L’Atelier des Chefs, réseau de centres de cours de cuisine, annonce 5 nouvelles ouvertures pour l’année 2011. Les points de vente seront inaugurés entre le printemps et l’automne : les implantations en propre se feront à Marseille (13), Rennes (35) et Londres, tandis que des unités franchisées ouvriront à Grenoble (38) et Clermont-Ferrand (63).

Par ailleurs, l’enseigne ambitionne de renforcer son maillage en Europe et d’ouvrir des points de vente sur d’autres continents, en premier lieu aux Etats-Unis et au Japon. Pour accompagner ce désir de développement, l’Atelier des Chefs a mis en place de nombreux dispositifs : lancer une gamme de produits à son nom, développer son site atelierdeschefs.fr, lancer l’application IChef sur iPhone et iPad et une version Androïd et nouer des partenariats avec de grandes marques comme Barilla.

L’Atelier des Chefs combine ouvertures en propre et en franchise pour accélérer le rythme des installations. Aujourd’hui, le réseau compte 17 ateliers dont 4 en franchise, parmi lesquels 6 à Paris, 9 en région et 2 à l’étranger (Londres et Dubaï). En 2010, l’enseigne a réalisé un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros (soit une hausse de 40 %). L’Atelier des Chefs ambitionne de poursuivre cette croissance dynamique en doublant son chiffre d’affaires en 5 ans et de le multiplier par 5 d’ici 2020 pour atteindre 100 millions d’euros.
 

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