Restauration rapide : un franchisé ouvre son 2nd restaurant KFC à Lorient (56)

2011-02-14T18:44:00+02:00

14.02.2011, 


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KFC, réseau spécialisé dans la restauration rapide et le poulet, annonce la reprise en franchise du KFC Lorient (56) par Franck Petit, partenaire franchisé de l’enseigne depuis novembre 2008.

Des valeurs partagées entre l’enseigne et ses franchisés
KFC axe aujourd’hui son développement sur la franchise et recherche des entrepreneurs passionnés et convaincus par le concept de l’enseigne, à l’instar de Franck Petit. Après un long parcours dans la restauration rapide, et une première expérience réussi en tant que franchisé, Franck a fait le choix de rejoindre KFC, en reprenant en novembre 2008 un premier restaurant à Brest. « Je suis du métier, mais mon choix de devenir franchisé chez KFC est, en grande partie, basé sur le souhait d’accroître mon expérience dans la gestion des ressources humaines, dans un lieu plus grand, et d’avoir davantage de personnes à manager. » Franck Petit prend aujourd’hui la tête d’un second restaurant à Lorient.

La franchise, moteur du développement de KFC
Les franchisés KFC sont capables de gérer plusieurs restaurants. « Nos franchisés sont de véritables développeurs de talents : ils savent détecter, recruter et former les salariés pour les faire évoluer », souligne Gilles Boehringer, directeur développement et franchise KFC France.
KFC a accéléré son développement en France en 2001 avec succès, et le poursuit aujourd’hui dans l’ensemble de l’Hexagone. Comptant actuellement 120 restaurants, l’enseigne souhaite atteindre 250 restaurants d’ici 2015. Pour accompagner sa croissance, KFC axe aujourd’hui son développement essentiellement sur la franchise : près de 30 % des restaurants sont exploités en franchise par 22 partenaires entrepreneurs locaux.
L’objectif est d’atteindre 70 % du réseau en franchise d’ici 2015. Depuis 2008, quinze nouveaux franchisés locataires-gérants ont rejoint le réseau et ont pu mener à bien leur projet entrepreneurial.

Restaurant KFC Lorient
2 rue des Micocouliers
56100 Lorient

Réputé depuis plus de 50 ans pour ses recettes de poulet, KFC compte 16 000 restaurants de restauration rapide dans 109 pays. En France, le réseau emploie 6 000 personnes dans 120 restaurants.

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