Franchise restauration rapide : KFC s’engage pour une pêche durable avec la certification MSC

2012-11-05T11:41:00+02:00

05.11.2012, 


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KFC, réseau de restauration rapide spécialisé dans le poulet, poursuit son engagement pour le développement durable en obtenant la certification MSC (Marine Stewardship Council). Désormais, le colin proposé par KFC est issu de la pêche durable. Cette initiative démontre la volonté de l’enseigne de garantir la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire de ses produits.

Avec la certification MSC, KFC France s’engage durablement pour une préservation des ressources marines. L’enseigne marque un pas de plus dans son engagement avec son « PACT responsable » : « Nous avons conscience des enjeux de notre époque et partageons des valeurs fortes, qui guident nos actions et forment le P.A.C.T. responsable de KFC France : personnes (le développement de nos collaborateurs), alimentation (la qualité de nos produits), citoyenneté (la solidarité et le mécénat), terre (la protection de l’environnement) », souligne Olivier Grouet, « product excellence » de KFC France.

Le MSC mène un vaste programme en collaboration avec les partenaires de la filière pêche, pour transformer le marché mondial des produits de la mer et promouvoir des pratiques de pêche durables. « La certification MSC se base sur des référentiels rigoureux pour une pêche durable et pour la traçabilité des produits de la mer. Les pêcheries de colin qui approvisionnent KFC sont évaluées par un organisme de certification et des experts indépendants selon les trois principes du référentiel MSC : état des stocks de poissons, impacts sur les écosystèmes et efficacité du système de gestion des pêcheries », souligne Edouard le Bart, responsable du MSC France.

Réputé depuis plus de 70 ans pour ses recettes de poulet, KFC compte 17 000 restaurants de restauration rapide dans 110 pays. En France, le réseau emploie 7 000 personnes dans plus de 143 restaurants.

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