Etude Insee : manger reste sacré pour les Français

2012-10-18T10:16:00+02:00

18.10.2012, 


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Les Français sont toujours aussi attachés à leur tradition culinaire, selon une étude Insee publiée ce mois-ci. En 2010, l’alimentation occupait chaque jour 2h22 en moyenne dans nos emplois du temps, soit 13 minutes de plus qu’en 1986.

En presque 30 ans, les habitudes alimentaires des Français ont cependant évolué : ils consomment « moins de produits frais, davantage de plats préparés, et se font plus souvent livrer leurs repas », indique l’étude. Répondant à cette demande, les établissements de restauration rapide se sont multipliés dans l’Hexagone. C’est d’ailleurs dans ce secteur que le nombre d’établissements a augmenté le plus fortement au cours de la dernière décennie.

« Malgré les facilités croissantes pour s’alimenter à toute heure, le quotidien des Français reste rythmé par les trois repas traditionnels, pris massivement aux mêmes plages horaires. À 13 heures, la moitié des Français est en train de déjeuner », précise l’étude. Les établissements de restauration rapide ont bien intégré ce paradoxe : constatant que les Français mangent de plus en plus souvent « sur le pouce » tout en conservant leurs traditions culinaires, les enseignes ont amorcé la montée en gamme de leurs produits et l’enrichissement de leur offre se poursuit.

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