Franchise

Häagen DazsReal Ice cream is inside

Vente de crèmes glacées et pâtisseries en salon de thé ou à emporter.

  • Année de création : 1990
  • Implantations : 60
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 5 ans
  • Montant des apports : de 150 à 500 k€

Dernière mise à jour : 21/07/2015

Concept : les boutiques Häagen Dazs

HÄAGEN-DAZS est un réseau international de glaciers et de salons de thé appartenant au Groupe Général Mills.

Le concept HÄAGEN-DAZS se décline sur 3 formes de point de vente :
- La vente à emporter sur 15 à 40 m²
- Les boutiques sur 50 à 80 m²
- Les salons de thé à partir de 100 m²

Les produits HÄAGEN-DAZS sont également diffusés par le biais de la restauration hors foyer (hôtels, restaurants, stations-service, etc.) et de la grande distribution.

HÄAGEN-DAZS, fidèle à l’idée de départ de son créateur, crée des crèmes glacées de qualité supérieure, sans colorant ni conservateur et sans ajout excessif d’air, et souhaite délivrer un service haut de gamme à ses clients.

Les boutiques ne sont pas seulement des espaces de vente de glaces ; ce sont aussi des lieux de rendez-vous, au mobilier design et à l’ambiance feutrée. Le nouveau design architectural "Spark" sera déployé à  partir de l'été 2015.

Le client dispose d'un large choix de créations glacées, exclusivement disponibles en boutique, ou compose lui-même la crème glacée dont il rêve.

L'offre a été élargie avec une gamme de pâtisseries individuelles ou à partager (gâteaux glacés à emporter, tartelette, gauffre, etc.) des boissons fruitées et à base de glaces (smoothies, milk-shake, etc.) ainsi qu'une offre de merchandising (vaisselle, cuillère à glace).

Le chiffre d’affaire du réseau est essentiellement réalisé d’avril à septembre.

Développement du réseau : 800 boutiques réparties dans 50 pays

1961 : Création de la marque Häagen Dazs par Reuben Mattus

1976 : Ouverture de la première boutique Häagen Dazs (Brooklyn, New York)

1977 : Le concept se franchise

1987 : Ouverture de la première boutique en Europe (Cologne, Allemagne)

1990 : Première ouverture de boutique en France (Victor Hugo, Paris)

1992 : Ouverture du centre de production à Arras, en France  

2001 : General Mills rachète Häagen Dazs

2007 : Ouverture de la boutique Häagen Dazs sur les Champs-Elysées

2011 : 50 ans de la marque Häagen Dazs

2015 : 25 ans des boutiques Häagen Dazs en France et déploiement du nouveau concept architectural "Spark"


HÄAGEN-DAZS compte plus de 800 boutiques dans 50 pays.

Les + de l’enseigne : une marque à forte notoriété alliée à un concept pensé pour le partenariat

Choisir HÄAGEN-DAZS c'est :

- Bénéficier d’une marque premium internationale;

- Accéder à une offre de 24 crèmes glacées et sorbets produite en France, sans colorant, sans conservateur, ni arôme artificiel;

- 0% de Royalties, 0% de redevance publicitaire

- Bénéficier d'un véritable soutien technique, opérationnel et commercial;

- Profiter d'une forte couverture médiatique (spots pour la télévision ou le cinéma, partenaire de Roland-Garros depuis 1991, etc.)


 

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
5 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
450 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

25 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

0
Commentaire sur la redevance d’exploitation
Il n'y a pas de redevance d'exploitation sur toute la durée du contrat.
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

0
Commentaire sur la redevance publicitaire
Il n'y a pas de redevance publicitaire sur toute la durée du contrat.
Autres obligations financières
0
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

150 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

150 000 €
Superficie minimum
50 m²
Superficie maxi.
200 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

Emplacement n°1 uniquement. Centre commercial, centre ville, axe avec un fort passage piétons, activité touristique ou nocturne importante.
Nécessite un local
Non

Commentaire
Häagen Dazs peut se charger de trouver le local commercial.

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Repreneur, Commerçant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : De 5 à 30

Diplôme(s) spécifique(s) : NC

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Vous avez la fibre pour manager des équipes dans un univers dont les signes sont la qualité, l'exigence, le plaisir. et vous avez en plus une appétence à la gestion d'un compte d'exploitation, alors rejoignez le réseau Häagen Dazs.

Expérience souhaitée

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