Franchise restauration : Le DUFF rachète la chaîne américaine BRUEGGER’S

2011-03-28T13:00:00+02:00

28.03.2011, 


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Le Duff, groupe français propriétaire des enseignes Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre et la Madeleine, annonce le rachat de Bruegger’s, une chaîne américaine de café-viennoiseries.

Réalisée le 16 mars dernier, cette acquisition permet ainsi au groupe d’occuper la 2ème place mondiale sur le marché du café-viennoiseries, avec un chiffre d’affaires de 1,105 milliard d’euros, 1 105 points de vente et 13 400 collaborateurs.

Bruegger’s a été rachetée au fond d’investissement américain Sun Capital Partners, pour un montant resté secret. La chaîne est présente uniquement sur le sol américain dans 26 états et compte 302 implantations. Le groupe n’a pas l’intention d’importer le concept en France. Par ailleurs, le fondateur du groupe, Louis Le Duff, envisage la « francisation » des produits de l’enseigne Bruegger’s (renouvellement à hauteur de 70 %), notamment avec les ingrédients servant à la fabrication des produits. De plus, le groupe prévoit d’importer en France le produit vedette de l’enseigne, le bagel.

Mis à part les produits vendus, Bruegger’s repose sur le même concept que Brioche Dorée, la seule enseigne du groupe à être présente en Amérique du Nord via les Etats-Unis (dans 40 états) et le Canada (Montréal et Toronto). Les deux enseignes cohabiterons sur le territoire et certains sites Bruegger’s seront transformés en Brioche Dorée. De ce fait, plus de points de vente Brioche Dorée seront développés sur des territoires où l’enseigne n’était pas implantée, notamment en Californie.

Parallèlement à cette opération de croissance externe, le groupe Le Duff poursuit une croissance organique avec l’ouverture chaque année de 70 nouveaux restaurants et boulangeries dans le monde. A ce jour, le groupe Le Duff est représenté dans 4 continents et dans plus de 50 pays, à travers 1095 points de vente. En 2011, 87 nouveaux restaurants ouvriront dans le monde : dont la France (18 ouvertures), l’Arabie-Saoudite (à Djedda), L’Irlande (ouverture prévue en avril), la Chine.
 

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