Franchise

Fresh BurritosRestauration Rapide Mexicaine

Fresh Burritos est l'enseigne leader de la restauration rapide mexicaine en France.

  • Année de création : 2012
  • Implantations : 23
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : de 80 à 150 k€

Dernière mise à jour : 06/03/2017

Historique

Après avoir passé plusieurs années sur le continent américain et avoir travaillé dans le secteur alimentaire en Amérique latine, Timothée Tronet rentre en France en 2010 avec cette idée en tête :

Créer  la 1ère  enseigne de restauration rapide mexicaine en France qui puisse allier qualité des matières premières, équilibre alimentaire et saveurs des produits.

L’histoire commence en mars 2011 avec l’ouverture du 1er restaurant FRESH BURRITOS à Lille. Affichant une progression de CA de +40% dès la 2ème année et après avoir vendu plus de 100 000 burritos, l’enseigne ouvre une nouvelle succursale et se lance en franchise début 2013.Le succès est alors au rendez-vous ! L'enseigne compte 12 restaurants à fin 2014 et prévoit une quinzaine de nouvelles ouvertures en 2015

Les clés du succès

- Un marché en pleine croissance : Le snacking poursuit sa croissance et ne connait pas la crise. (+70% du CA sur les 7 dernières années)
- Un concept qui a fait ses preuves : Un marché mondial conséquent où les enseignes les plus développées regroupent chacune plus de 1000 restaurants.
- Une croissance rapide en France : FRESH BURRITOS propose une nouvelle alternative sur un marché en plein essor.
- Une offre qui plaît à tous, tout le temps : Une gamme de produit appréciée de tous aussi bien le midi que le soir et qui ne connait pas de saisonnalité.
- Préparation sous les yeux du client : Un gage de qualité et de fraicheur.
- Personnalisation des plats : près de 10 000 combinaisons possibles.
- Simplicité opérationnelle : Des processus éprouvés et optimisés simplifiant la gestion du point de vente.
- Rapidité du service : Jusqu'à 120 clients par heure avec une seule caisse.

Partenaire de votre réussite

FRESH BURRITOS vous garantit un accompagnement personnalisé et une assistance complète via son équipe d’animation.

Avant l'ouverture : Aide à la recherche d’emplacement / Assistance à la réalisation du business plan / Aide à la recherche de financement / Assistance au plan d’aménagement / Formation initiale

A l’ouverture : Assistance à l’ouverture sur site (5 jours) / Mise en place des outils de gestion / Conseil à la communication locale

Après l’ouverture : Visites régulières en point de vente / Assistance aux problématiques liées à l’exploitation / Animation, communication, offre commerciale et offre produit

Un réseau ambitieux

Prévision : 25 restaurants à fin 2016.
Ambition : 60 restaurants à horizon de 5 ans.

Recrutement

Le profil du franchisé FRESH BURRITOS est celui d'un entrepreneur et d'un commerçant doté de qualité relationnelle. Pour participer au développement du réseau, il devra partager les valeurs de convivialité, de transparence et d'ambition propres à FRESH BURRITOS.

En plus de  sa fonction de chef d'entreprise et de manager, il sera l'ambassadeur de FRESH BURRITOS sur son secteur.

Les + de l'enseigne :

Burritos, Tacos, Salades et Chilis sont préparés sous les yeux du client qui peut personnaliser son plat parmi plus de 10 000 combinaisons possibles ! Et pour plus de convivialité et de gourmandise, le client peut partager une gamme d'extras (Nachos, Taquito, Patatas...)

La diversité de l'offre est la garantie d'un repas équilibré et riche en saveurs.

L'ambiance chaleureuse, la rapidité et la qualité de service assurent aux clients un moment agréable dans les restaurants FRESH BURRITOS.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
jusqu'à 1000 Keuros
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

20 000
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

5
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

80 000
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

entre 200 et 300 000
Superficie minimum
60 m²
Superficie maxi.
150 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

Centre Ville et Centre Commercial
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Investisseur, Repreneur, Commerçant, Indépendant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : de 5 à 12 personnes

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Commerçant et Sens du service client

Expérience souhaitée

pas necessaire