Franchise

Five Pizza OriginalComposer & Déguster

Compose ta pizza original, Des pizzas pour tous

  • Année de création : 2015
  • Implantations : 3
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : de 60 à 500 k€

Dernière mise à jour : 16/01/2018

Notre concept :

- Restaurant en Fast-Food avec 26 places assises minimum, le client a le choix de consommer sur place, à emporter ou en livraison
- Possibilité pour le client de composer lui-même sa pizza, avec plus de 2 000 combinaisons possibles et 45 ingrédients
- Nos pizzas sont préparées à base de pâtes fraiches fabriquées par notre laboratoire


- Deux tailles de pizzas : Medium (31 cm) et Large (40 cm)
- Très bon rapport qualité prix à partir de 3,50 € pour les pizzas à composer et 5 € pour les pizzas à la carte
- En plus : nous proposons une gamme variée de desserts, sundays et milkshakes qui génèrent de fortes ventes additionnelles 

Notre réseau :


L’idée est de proposer une offre qui permet de se restaurer convenablement avec un très bon rapport qualité/prix.
2015 : création du concept PIZZA FIVE avec la première ouverture du restaurant situé dans le 5ème arrondissement de Paris
2017 : ouverture du 2ème restaurant à Boulogne-Billancourt pour valider le concept
- Une pizza pour tous et à tous les goûts avec plus de 2000 combinaisons possibles et 45 ingrédients
- Le concept rencontre un grand succès
2017 : transformation du restaurant de Jussieu en FIVE PIZZA ORIGINAL
- Le concept est testé et approuvé avec succès 
2018 : Lancement de la franchise FIVE PIZZA ORIGINAL

Les chiffres clés du marché Français :

• La France est le 2ème plus grand pays consommateur de pizzas dans le monde après les américains et devant les italiens 
• 10kg de pizzas consommées par an et par habitant en France, 13kg pour les américains et 5kg pour les italiens
• 915 millions de pizzas consommées par les français en 2016 
• Un marché fortement atomisé : plus de 20 000 points de vente de pizza en France 
• 15 000 restaurants
• 5 000 camions à pizzas
• Seulement 8% des pizzerias sont des franchisés 
• Le prix moyen d’une pizza en France est de 10,96 € 
• 76% des français déjeunent au moins une fois par semaine en restaurant 
• 10,50 € est le budget moyen alloué au déjeuner 
• 77% des français prennent plus de 30 minutes en moyenne pour déjeuner 
• 60% des dépenses de restauration des ménages sont consacrées à la restauration rapide

Les forces du concept FIVE PIZZA ORIGINAL :

Pour le franchisé
Un savoir Faire complet construit depuis 2015 sur 2 points de vente pilotes avec 100% de réussite 
• Des résultats exceptionnels avec une très bonne rentabilité 
• Une offre à déguster sur place (minimum 26 places assises), à emporter et en livraison 
• Un savoir-faire organisationnel bien maîtrisé 
• Le process de fabrication de pizzas : pizza servie en moins de 10 minutes 
• Un laboratoire pour la production et livraison de pâtons frais 
• Une pâte fraîche irréprochable, produite quotidiennement dans notre laboratoire à partir d’une recette originale et secrète, pour une qualité et une saveur exclusive
• Un positionnement original du mix marketing 
• Un très bon rapport qualité/prix 
• Une centrale de référencement avec des fournisseurs sélectionnés avec soin pour la qualité des produits
• Le choix des bons emplacements 
• Une stratégie de communication et des outils marketing efficaces 
• Un concept architectural clés en main fait par notre cabinet d’architecte référencé

Pour le client
- Le prix : à partir de 3,50€ pour les pizzas à composer et 5 € pour les pizzas à la carte
- Le choix : + 2000 combinaisons possibles avec 45 ingrédients
- La qualité : produits de qualités sélectionnés avec soin
- La fraîcheur : pâte fraîche, pizza préparée à la commande 
- Sur place, à emporter et en livraison
- Possibilité de commander en ligne
- Rapidité : pizza préparée et servie en moins de 10 min
 

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
1 000 000
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

20 000
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

4 %
Commentaire sur la redevance d’exploitation
redevances de fonctionnement du réseau
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1 %
Commentaire sur la redevance publicitaire
publicité nationale
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

60 000
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

160 000
Superficie minimum
70 m²
Superficie maxi.
150 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

centre-ville (N°1, N°1 Bis), centre commercial, gares
Nécessite un local
Oui

Commentaire
le local doit être équipé d'une gaine d'extraction à cheminée ou d'un filtre à charbon actif ( nous n'utilisons pas de friture dans nos restaurants )

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Investisseur, Repreneur, Commerçant, Indépendant, Auto-entrepreneur

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Artisans

Nb personnes à manager : 8

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Entrepreneur commercial, leader d'hommes

Expérience souhaitée

Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration ou de l'alimentaire